Новости и события » Культура » 15 летних веранд августа

15 летних веранд августа

15 летних веранд августа

Лучшие новые и любимые старые от Марии Лобановой.

КОГДА ВДРУГ НАСТУПИЛО ЛЕТО

(как бы не пропустить эти два дня)

"Dr. Живаго"

В "Живаго" этим летом открыли веранду - 24 посадочных места на кованых стульях у мраморных столиков с видом на Кремль. И сразу появился новый московский challenge - раздобыть один из этих двенадцати столиков. Если вдруг посчастливится, то для вас и летнее предложение - "Щавелевый" лимонад с ананасовым соком (350 р.) или, если есть порох в пороховницах, то и алкогольный "Распутин" (550 р.) на кальвадосе с сиропом бузины. Вместе с верандой появилось и домашнее мороженое, естессно, без сиропов и красителей: особо рекомендуют "Пряничное" - с мускатным орехом, корицей и изюмом, а также "Ряженку" на фермерской ряженке со сливками и глюкозой. Все подается в металлических вазочках, как из советского детства, если кто застал - 120 рублей за шарик. На веранде предлагают также и "Вологодское мороженое" в хрустящих вафельных стаканчиках по 150 рублей.

Ну а если не боитесь, что слипнется, то могу рассказать, что еще в "Живаго" появились ретродесерты: "Картошка" по рецепту 1868 года (150 р.), "орешки" с вареной сгущенкой (250 р.), "Петербуржские" вафельные трубочки с кремом из вареной сгущенки (290 р.) и торт "Прага" - из бисквита, пропитанного кофе с шоколадом, с глянцевой шоколадной глазурью (390 р.). Это вам, знаете, не Sachertorte какой-нибудь. Да, и как забыть: "Сказка" же еще за 390 рублей - ванильный бисквит, пропитанный сахарным сиропом, и сверху - в жутких розочках. Nostalgie, короче.

Адрес: Моховая, 15/1, стр. 1 (гостиница "Националь")

Телефон: +7 (499) 922 0100

"На свежем воздухе"

Вот сначала даже непонятно, что имеется в виду - почему на свежем воздухе, если это еще один видовой ресторан по периметру здания, повторяющий идею расположенного ниже Ruski. Потом - бац! - смотришь наверх, а крыша-то раздвигается, словно ты в кабриолете, а там - небо над высотой 354 метра. Самая большая из высоких (300 посадочных мест) и самая высокая их имеющихся (аж во всей Европе) и при таких понтах - еще и с довольно расслабленной атмосферой. Ну типа здесь все лето валяются на удобных диванах, играют в настольный хоккей и жарят мясо на вулканических камнях. Меню соответствующее - грилим все что можно. При этом гастрономические амбиции им также не чужды. В меню можно найти буррату с муссом из копченой свеклы (780 р.) - подкопченность ингридиентов, конечно, на любителя, но зато намекает на все тот же бесконечный пикник. Есть несколько брускетт - в силу всеобщей увлеченности крабами рекомендую вариант "с камчатским крабом, томатами и авакадо". За "Холодный огуречный суп" дерут 780 рублей, и это не кажется так дорого, когда узнаешь, что туда помимо бакинских огурцов, базилика и мягкого сыра входят половинка бурраты, копченая форель, дольки апельсина и ягодный бальзамик. Среди десертов можно найти, например, тайский манго, маскарпоне и медово-апельсиновый соус за 670 рублей.

Раз уж лето все-таки наступило, по выходным обещают ввести долгие завтраки - "На свежем воздухе" работает с 12. Пшенная каша с манго и прочие радости гедонизма.

Ну а вечерами здесь напирают на коктейли - тем более что каждый месяц на гастроли приезжает какой-нибудь европейский бармен и предлагает свои идеи для коктейльной карты. Вот давеча был парижанин Реми Саваж из Little Red Door, входящего в The World's 50 Best Bars. Ищите теперь его творческие изыски в меню.

А для большего эффекта рекомендуется подняться на смотровую площадку НАД летней верандой и охренеть - потому что облака будет ПОД вами. За сие удовольствие берут 1000 рублей, но людям с хорошим аппетитом делают скидку 50 %.

Адрес: 1-й Красногвардейский пр., 21, стр. 2, Москва-Сити, башня "ОКО", 86-й этаж

Телефон: +7 (495) 777 7111

"Техникум"

Главную новость вы должны помнить - теперь в "Техникуме" есть завтраки. С 9 до 12 можно сидеть за столиком на тротуаре Большой Дмитровки и лопать сосиски с горошком, куриный бульон с пирожком (это если уж совсем хорошей была ночь) или овсянку на кокосовом молоке. Для ЗОЖ-энтузиастов тут прямо целый раздел "Органик" - и каша из тапиоки с манго и миндалем, и киноа с грушей, и даже асаи-болл с ягодами. И еще пять видов соков детокс по 280 рублей каждый. Даже смузи есть. Под страшным словом "молочка" скрываются сырники со сгущенкой (190 р.) и обезжиренный творог с земляникой (480 р.). И пусть это не самая прекрасная веранда в городе - любую хорошую погоду здесь ловишь с удовольствием.

Да и в меню с ЗОЖ-подходом все очень бодро - можно найти правильные сочетания типа хека на паровой капусте или краб-кейка с цукини. Брокколи с анчоусами и тофу или low crab тако с крабом и манго - тоже вариант. А если ваша тема - все что угодно, лишь бы не ЗОЖ, - так тут целый раздел Junk Food - от френч-догов до бургеров с кебабом.

Адрес: Большая Дмитровка, 7/5, стр. 2

Телефон: +7 (495) 230 0605

"Турандот"

Самая куртуазная веранда Москвы, работающая под нежным вниманием шампанского Veuve Clicquot. Я и сама, что скрывать, люблю бывать под вниманием этого бренда, особенно учитывая, что здесь это внимание обойдется по лучшей в городе цене в 990 рублей за бокал. И в такие моменты все эти статуи и фонтаны, и все эти отсылки к парижским садам особо располагают к мотовству. Заказываешь для начала устрицы по 130 рублей за штуку и заглядываешься на новинки в меню, стараясь в правую графу не вчитываться. Вот, например, краб с трюфельным маслом и натуральными цветами (1890 р.) или запеченная спаржа с заправкой из васаби (790 р.). Есть в летнем меню и гаспачо за 1150 рублей со снегом из огурца и бурратой с "сюрпризом" в виде свежих огурцов и икры из томатов и бальзамика. Или даже морепродукты в соусе "Унаги" с красной смородиной под воздушным чипсом из пармезана (1850 р.).

Если все эти цифры вам внушают тревогу, а со мной, если без гипноза Veuve Clicquot, это происходит регулярно, то надо вам брать меню Set-о-мании - во всех ресторанах в августе Maison Dellos предлагают сеты минимум из трех блюд за 1850 рублей. Для "Турандот" это прямо подарок судьбы.

Адрес: Тверской б-р, 26, стр. 3,

Телефон: +7 (495) 739 0011

"ERWIN. РекаМореОкеан"

Избыточно цветочная веранда с бабочкой на шаре, павлином, фонтаном и прочими признаками купеческого размаха самого обсуждаемого ресторана года. Прославленные Татьяной Толстой профурсетки в леопарде наконец-то могут показать себя во всей красе - и при первой же возможности скидывают босоножки, чтобы пройтись по мягкому зеленому газону босиком. Камчатских крабов только и успевают демонстрировать веселым гостям - при знакомстве и та, и другая сторона удивленно таращат глаза. Томленый в соусе из черного перца с красным луком и томатной сальсой краб с тонким яичным омлетом за 1500 рублей - один из хитов летнего меню. Из летних супов присутствуют свекольник на кефире с печеной свеклой, огурцом и редисом (350 р.), окрошка с копчеными карасями, заправленная квасом с горчицей и хреном (510 р.) и гаспачо с крабом и сырами - козьим и страчателлой (1250 р.). Для большего охлаждения, если вдруг жара, в меню имеются домашние лимонады и сангрия из белого вина с добавлением клубничного ликера, ягод клубники, апельсина и личи (950 р./500 мл).

Адрес: Кутузовский пр-т, 2/1, стр. 6

Телефон: +7 (495) 785 0222

Bosco Caf?

Единственная и неповторимая веранда на Красной площади - у недавно обновленного Bosco Caf?. После 16 лет существования у итальянского гранд-кафе появился второй этаж с отдельным залом "для особых господ" и внутренней верандой-мостиком, а также пастичерия, которую видно прямо с первой линии ГУМа (теперь все пирожные легко купить навынос, не заходя внутрь кафе). Во время обеда обратите внимание на посуду - ее специально для нового Bosco Caf? заказывали на легендарной фарфоровой мануфактуре Richard Ginori во Флоренции. Пойдете в зал - гляньте на потолок: рисунок на тарелках повторяет орнамент фресок. Мозаику на полу тоже, кстати, выкладывали вручную. Но нет, на тарелках этого узора вы не найдете.

Адрес: Красная пл., 3, ГУМ

Телефон: +7 (495) 620 3182

BUTLER

Внутренний двор двухэтажного особняка на Патриках стал бы местом самых грандиозных вечеринок лета, не будь это лето таким рекордно дождливым. Но девушки в Chanel и их солидные кавалеры тем не менее признали это место своим, вопреки или благодаря праздникам Валерии и пению Филиппа Киркорова. В меню - все дорого и богато, а цены затмевают славу даже небезызвестного Balzi Rossi. Если так слегка салатик, то вот - печеный баклажан с лисичками, помидорами и рукколой за 1500 рублей, а если вот кусок мяса хотите, то предложат филе миньон в аккомпанементе с теми же летними грибами (3500 р.).

В летнем меню есть также тартар из тунца с соусом из авокадо и яблока (1295 р.), гаспачо с сорбетом из сладкого перца и брускеттой с анчоусами (680 р.), равиоли с камчатским крабом и соусом из зеленого горошка (1200 р.), филе дорадо с печеным баклажаном и помидорами, фаршированными моцареллой (1200 р.) и стейк томагавк Black Angus (850 р. за 100 г).

Адрес: Трехпрудный пер., 15

Телефон: +7 (495) 150 4586

SAVVA

Самая театральная веранда города - близость к большому искусству дает о себе знать. Живая музыка на рояле, атмосфера исторического здания и меню a la Russe от Андрея Шмакова. Подача тоже не дает скучать - "Консоме из цесарки" на ваших глазах взбалтывают с помощью букета трав, "Копченый лосось a la minute" приносят на подставке из дымящихся углей, а шоколадный мусс растопят горячим гречишным молоком. Завтраки здесь по будням аж с восьми, парковка бесплатная, пледы дают - идеальное место буквально на любой жизненный случай.

Адрес: Театральный пр., 2

Телефон: +7 (499) 270 1062

"Казбек"

И Казбек открыл летнюю веранду, а по четвергам и пятницам на ней даже поют - в основном, правда, пока не гости, а мужчины с гитарой или с какой-нибудь чанги, я, если честно, не разглядела, но в репертуаре "Тбилиси" и "Арго", все исполняют многоголосьем - как полагается. Те, кто был в "Манон", вид помнят - набережная, река, гостиница "Украина" - в общем, лепота. Для московского лета образца 2017 веранда - самое оно: часть находится в здании, часть - на балконе, да еще все гости снабжены пледами и обогревателями. В интерьере обыгрывается идея тбилисских балконов - цветы в горшках и кадках, дикий виноград, ковры (как без них), зеркала, отражающие другой мир, горшки и кувшины и над всем этим - старинные люстры неземной красоты. А если бы видели эту фантастическую мебель цвета насыщенной бирюзы - тот редкий случай, когда интерьер по красоте легко соперничает с идеальным видом на террасе. Понятный выбор грузинских вин, вкуснейшие в городе лобио и хачапури с черным трюфелем (тоже грузинским), а также меню от голубоглазого шеф-повара Мамия Джоджуа - три блюда за 1850 рублей в рамках фестиваля "Set-о-мания".

Адрес: улица 1905 года, 2

Телефон: +7 (495) 651 8100

Wine&Сrab

Вся в гортензиях веранда Wine&Crab произвела фурор прошлым летом, да и в этом году продолжает принимать заявки в лист ожидания на столики. Лучшее предложение лета от Березуцких - это, конечно, "Крабовая вертикаль": девять видов краба за 9000 рублей. Совсем не страшно, если учитывать, что брать их рекомендуется на четверых. Есть в меню и "Колбаса из мяса камчатского краба с овощами и соусом биск" (1100 р.), а также - крабовые конфеты (с камчатским крабом, манго и икрой камчатского краба/с колючим крабом и маракуйей /с крабом опилио, гуакамоле и миндалем - все по 120 р.). Их, кстати, можно купить с собой - 12 "конфет" в красивой коробке стоят 1350 рублей.

Да, и важное напоминание - в Барвихе открылся второй Wine&Crab, красивый и смелый, - прямо посреди Барвиха Luxury Village. Меню чуть отличается, но рука мастера (мастеров) - братьев Березуцких - чувствуется в каждом блюде.

Адрес: Никольская, 19-21/1

Телефоны: +7 (495) 621 7329, +7 (495) 621 5329

Адрес: Барвиха Luxury Village.

Рублево-Успенское ш., 114

Телефон: +7 (495) 139 0041

"Brasserie Мост"

К середине лета в "Brasserie Мост" решили добавить французского шарма к дизайну летней веранды ресторана, постелив белые скатерти и сменив стулья на мягкие кресла и диваны из ротанга. Вокруг столов по-прежнему сад из кадок клубники и земляники, лаванды и мяты, а также ярко-синих гортензий. На лето ввели сезонное меню "Французские каникулы в "Brasserie Мост" - вино и устрицы в нем по несвойственным этому месту гуманным ценам.

В основном меню все не так феерично с точки зрения цен, но волшебно по вкусу. Для вегетарианцев ввели салатик из спаржи, патиссонов и сезонных овощей с йогуртовым сорбетом. Он выглядит как произведение искусства и стоит так же. А именно 1350 рублей. Есть и креветки по-бангкокски с экзотическим салатом из ананаса в карамели (920 р.). Есть и французская кухня, куда без нее - например, запеченный валован из слоеного теста с начинкой в виде дюкселя из целого набора сезонных грибов, а также соуса из сморчков, который подается отдельно (950 р.)

Есть гаспачо из свеклы с маскарпоне и копченым лососем (480 р.), а также новые десерты - лаймовый тарт с эстрагоном и миндалем (380 р.), суп из лесных ягод с клубникой (650 р.), нуга гляссе с миндальным грильяжем и каштаном конфи (550 р.) или грушевый штрудель с лавандовым кремом и мороженым рис-лаванда (490 р.).

Ну а главной новостью должны стать полезные завтраки. Новый шеф-повар "Моста" оказался ЗОЖ-энтузиастом и ввел завтраки для тех, кто относится к ним серьезно. Стоит полезный завтрак 1600 рублей, так что какие тут шутки. Состоит он из трех частей: основное блюдо - гречневое ризотто с грибами и пенным муссом из молока, полба со спаржей и гранатом, чечевица с морковью или овощи в виде натюрморта на "земле" из хлеба с чернилами каракатицы. К ним полагается выбрать один из трех миксов фрешей. И фрукты на десерт - в виде салата или супа.

Адрес: Кузнецкий Мост, 6/3, стр. 3

Телефон: +7 (495) 660 0706

"Паб Ло Пикассо"

У "Паб Ло Пикассо" никогда не было веранды, а тут - бац! - и открыли на расширенном тротуаре Славянской площади с видом на зеленый сквер и памятник Кириллу и Мефодию. Крыша в случае хорошей погоды раздвигается, 42 туи по периметру, чтобы пялиться на них, а не на уличную пыль, ну и летнее меню с намеком, что Испания где-то недалеко.

Для большей убедительности летом здесь предлагают типичные испанские напитки - орчату из миндального молока с добавлением ванильного сиропа за 350 рублей и гранисадо из соков, сиропов и измельченного льда за 450. Ну и конечно, плато с морепродуктами - на гриле и свежие. В меню есть и черная паэлья (800 р.), и гаспачо с крабом за 400 рублей, и мидии а ла Каталана за 880 рублей.

Адрес: Славянская пл., 2/5/4, стр. 3

Телефон: +7 (495) 784 6969

Villa Sumosan

Сестры Волковы, приехавшие осенью на открытие Villa Sumosan, сразу пообещали, что у виллы летом будем свой японский сад - и вот: один из самых вкусных и уж точно самый романтичный японский ресторан города обзавелся идеальной летней площадкой. Бубкер Белкхит тоже времени не терял - бессменный бренд-шеф семьи Sumosan меню регулярно обновляет, хотя хиты по-прежнему с нами: креветки попкорн за 690 рублей, суши Villa Sumosan с тунцом и трюфельным соусом (250 р.) и фирменный ролл Villa c креветками васаби и сальсой из манго (630 р.).

Адрес: Остоженка, 27, корп. 2

Телефон: +7 (495) 695 1202

Fumisawa Sushi

Еще один японский ресторан в списке и одна из лучших веранд в районе Петровки - огромная, особенно по сравнению с самим рестораном, трехуровневая терраса Fumisawa Sushi заставлена рододендронами, гортензиями, кустами и деревьями, включая настоящие ели. Брать рекомендуется Super Food Menu - например, эдамаме new style (850 р.) - из бобов с лимоном, оливковым маслом и чесноком готовят пасту, по консистенции похожую на хумус, и предлагают есть ее при помощи хрустящих чипсов из гречки. Или запеченный баклажан с соусом даши и разноцветными овощами аль денте (950 р.). Или холодный крем-суп из бобов эдамаме и соевого молока с лапшой соба и гречневым попкорном ярко-зеленого цвета (750 р.).

ЗОЖ-настроения мелькают и в напитках - есть вот смузи из авокадо с миндальным молоком за 750 рублей.

Адрес: Петровка, 5

Телефон: +7 (495) 775 1969

Бар "Московский"

Приотельный бар со вполне романтичной атмосферой внутри и лучшим видом из возможных на террасе.

Пить здесь лучше коктейли, ибо бокал рислинга, даже отличного, за 1200 рублей - это жестковато. Хотя иногда так хочется выпить бокал чудесного розового сансера, пусть и за 1100. Коктейли - в районе 800, зато какие забавные - одна "Наша Маша" чего стоит: водка "Белуга нобл", томатный микс на аджике и пена из хрена с сибирским медом, это вам не банальная Bloody Mаry какая-нибудь.

Еда под стать напиткам - московский бургер за 1400 рублей, салат из киноа с хрустящими овощами или окрошка за 700 и обжаренная барабулька за 900.

Адрес: Four Seasons Hotel Moscow

Охотный Ряд, 2

Телефон: +7 (499) 277 7110

15 летних веранд августа

15 летних веранд августа

15 летних веранд августа

15 летних веранд августа

15 летних веранд августа

15 летних веранд августа

15 летних веранд августа

15 летних веранд августа

15 летних веранд августа

15 летних веранд августа

15 летних веранд августа

15 летних веранд августа

15 летних веранд августа

15 летних веранд августа

15 летних веранд августа

15 летних веранд августа

15 летних веранд августа

15 летних веранд августа

15 летних веранд августа

Белый дом Рестораны Черное море


Свежие новости Украины на сегодня и последние события в мире экономики и политики, культуры и спорта, технологий, здоровья, происшествий, авто и мото

Вверх