Низкокалорийный домашний сыр "Филадельфия"

Б/Ж/У - 2.62/0.77/4.36

Ингредиенты:

Молоко обезжиренное - 1 литр

Кефир 1% - 0,5 литр

Яйцо куриное - 1 штук

Кислота лимонная (на кончике ножа)

Соль - 1 ч. л.

Приготовление:

Вылить молоко в кастрюлю и поставить на средний огонь нагреваться, постоянно помешивая, добавляем соль и доводим до кипения.

Как только масса закипит добавляем кефир и перемешиваем, пока масса не свернется. Откидываем эту массу на марлю и подвешиваем над раковиной на 15 минут, ждем пока стечет сыворотка. Взбить яйцо и немного лимонной кислоты. Добавляем к взбитому яйцу получившийся творог и взбиваем до получения однородной пышной массы.

Приятного аппетита!