Здоровье: в чем польза и опасность авокадо
С недавних пор авокадо стал очень популярным продуктом в Украине. Вкус авокадо напоминает сливочное масло с зеленью и привкусом орехов. За свою питательность этот плод в 1998 г. был даже занесен в Книгу рекордов Гиннеса.
Podrobnosti.ua узнали о том, когда лучше вообще не есть авокадо, и в каких-случаях этот продукт очень полезен.
Полезные свойства
Употребление авокадо значительно снижает риск возникновения заболеваний сердца, сосудов, крови (инфаркт, атеросклероз, гипертония, малокровие) из-за высокого содержания свойств, которые в целом положительно влияют на организм.
В этом продукте содержится манногептулоза. Это вещество благоприятно влияет на состояние нервной системы - снижает раздражительность, усталость, сонливость, увеличивая концентрацию, работоспособность.
Кроме этого, огромное содержание витамина А и Е очень полезно для кожи - разглаживаются морщины, уменьшаются размеры воспаленных участков от псориаза, угревой сыпи, экземы.
Также из-за антиоксидантов, содержащихся в авокадо, клетки организма становятся более защищенными.
Опасные свойства
Несмотря на вышеперечисленные полезные свойства авокадо, этот продукт носит в себе и опасность. Некоторые вещества могут нанести серьезный ущерб здоровью. Когда это токсичные вещества попадают в организм, могут возникнуть проблемы с работой пищеварительной системы, а также стать причиной аллергии.
Также категорически не следует употреблять авокадо кормящим матерям, из-за него у младенца может начаться понос.
Более того, сок авокадо вполне вероятно может быть заражен бактерией Listeria Monocytogenes. Соответственно для людей со слабым иммунитетом могут возникнуть серьезные инфекционные заболевания в сопровождении лихорадки, головной боли, тошнотой, болями в животе.
Кроме того, из-за этой бактерии у беременной женщины может случиться выкидыш или даже ребенок может родиться мертвым.
Как выбирать
Если вы здоровы и не беременны и решили включить в свой рацион авокадо, то нужно знать как выбрать этот продукт на прилавках и в магазинах.
Во-первых, нужно проверить доспел ли плод. Надавите на авокадо пальцем. Если он очень продавливаться, значит плод перезрелый. Если же авокадо твердый и кожура не продавливается - плод не доспел. Обратите внимание на наличие темных пятен и трещин на кожуре - это будет означать, что продукт начал портиться. В случае, если вы купили не дозревший авокадо это не страшно. Пусть он полежит несколько дней в комнатной температуре.
Как есть авокадо
Авокадо необходимо очищать от кожуры. Для этого нужно сделать надрез вдоль и в то же время повернуть обе половинки в противоположные стороны. Тогда он должен легко разделиться на две части. Затем достаньте косточку изнутри. Мякоть можно очистить руками или же вынуть ее ложкой.
После очистки очень желательно авокадо сразу съедать или добавлять в блюда, так как на открытом воздухе продукт быстро начинает темнеть и терять свои полезные свойства (но иногда для замедления этого процесса, авокадо смачивают лимонным соком).
В 100 граммах авокадо содержится 160 килокалорий.
