ВОЗ: Сосиски и колбаса вызывают рак чаще, чем сигареты
Мир меняется. Еще неделю назад главной причиной развития раковых опухолей называли курение табака. Но, как выясняется, есть кое-что похуже: копченое сало, сосиски и колбаса.
Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) опубликовала доклад об опасности переработанных мясных продуктов. Оказывается, даже продаваемое в ЕС переработанное мясо содержит больше канцерогенов, чем сигареты.
Всемирный Научно-исследовательский фонд по исследованию рака (WCRF) проводил исследования о влиянии переработанного мяса на организм человека на протяжении нескольких лет. И за это время он получил "убедительные доказательства", что колбаса и сосиски - даже в небольших количествах - увеличивают риск развития рака.
Свои выводы фонд основывает на многолетнем комплексе исследований, проведенном в 10 разных странах.
Исследования также показывают, что люди, которые едят много красного мяса, как правило, употребляют в пищу меньше продуктов растительного происхождения, которые защищают от рака.
В ближайшее время ВОЗ будет добиваться, чтобы на упаковках с мясными продуктами были такие же предупредительные надписи, как на пачках сигарет.
Кто знает, возможно, дойдет и до того, что сосиски перестанут продавать детям до 18 лет.
