Назад в прошлое: как в Запорожье появился ресторан «Лахти» (ФОТО)
В конце 1960-х годов на проспекте Ленина (ныне Соборный) между улицами Украинской и Запорожской начинают строить 9-этажный дом на 346 квартир площадью 14 тысяч квадратных метров.
Первый этаж дома был отдан под "Кулинарию", гастроном, почту. На углу дома в это же время строят ресторан "Лахти" площадью 200 квадратных метров, названный в честь побратима Запорожья - города в Финляндии. Его облицовывают керамической плиткой, пишет Вместе.
Ресторан "Лахти" имел футуристический вид и был одним из доступных заведений города. Свободных мест в ресторане практически никогда не было.
"Кулинария" открывается 5 сентября 1973 года. Тут продают полуфабрикаты: рагу, азу, гуляш, шашлык, почки, шницели, фарш, бефстроганов. Запорожцы разметают блины, сырники, пельмени, тесто. В кафетерии - бульон, сосиски, чебуреки, чай, кофе, молочные продукты, слоеное и дрожжевое тесто, большой выбор тортов.
Гигантский же ресторан открывают 30 октября. Стены "Лахти" - с мозаикой и оригинальными светильниками, в холле - бассейн с рыбками, мебель изготовлена финскими мастерами.
На 1 этаже ресторана - зал на 70 мест и бар. А на 2 этаже ресторана - столики для 135 посетителей. Еще на 50 человек рассчитан банкетный зал. Плюс 5 "кабин" для камерных вечеринок.
Новый ресторан оснащен мощными холодильными камерами на 30 тонн продуктов, провизию поднимают лифтами. Ресторанная кухня обеспечивает горячими блюдами, рыбными и овощными закусками, салатами, в буфете - прохладительные напитки и мороженое.
Кондитеры "Лахти" выпекают ватрушки, рулеты, пироги - тонну теста в день. И снабжают выпечкой, мясной и рыбной продукции кулинарию, открытую по соседству. Обслуживающий персонал ресторана "Лахти" насчитывал 300 человек. Кстати, в вечерних концертных программах ресторана принимали участие танцовщицы, которые в прошлом занимались художественной гимнастикой.
Кстати, пивбар в "Лахти" (в простонародье "Лапти") считался самым дорогим в городе - 45 копеек за бокал пива.
Со сменой власти и распадом Советского союза ресторан "Лахти" постепенно чахнет и впоследствии закрывается. Сегодня на месте легендарного заведения располагаются магазины спортивной одежды и мебели для дома.
