Британские медики: каждый человек должен съедать минимум одно яйцо в день
Как отмечает "Новости Mail.RU", это позволит снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Данные выводы подкреплены результатами исследований, проводившихся в Китае при участии около 500000 человек.
Яйца являются отличным источником белка, витаминов A, D, B и B12, лютеина и зеаксантина (последние два благотворно сказываются на зрении). Правда, избыток яиц в рационе может привести к перегрузке почек из-за высокого содержания белка.
Что касается повышения холестерина, то принятые ранее ограничения "три яйца за день" больше не действуют. Дело в том, что жиры из других продуктов оказывает гораздо более сильное влияние на концентрацию холестерина в теле. В одном яйце средних размеров содержится примерно 4,5 грамма жира (четверть приходится на опасные насыщенные жиры).
Но если яйца жарить с большим количеством масла, они станут более вредными. Специалисты напоминают: нельзя покупать треснутые яйца из-за риска бактериального заражения. Также не стоит хранить яйца вне холодильника и более 28 дней.
