Новости и события » Здоровье » Российские ученые придумали, как получить суперпродукты

Российские ученые придумали, как получить суперпродукты

Институт химии твердого тела (ИХТТМ) СО РАН создал капсульную форму препаратов против так называемого скрытого голода, сообщает "Российская газета". Речь идет о нехватке нужных организму элементов, поясняет заведующий лабораторией химии твердого тела ИХТТМ Игорь Ломовский.

Это расстройство диагностировано в мире более чем у 2 миллиардов человек. Его причина - несоответствие качества современных продуктов принципам здорового питания и потребностям организма в питательных веществах и витаминах.

Комментирует Ломовский: "Один из эффективных методов решения проблемы скрытого голода - это разработка новых продуктов питания, обогащенных незаменимыми нутриентами. Мы придумали, как инкапсулировать флавоноиды, или антиоксиданты из рябины, зеленого чая, зверобоя и калины в полисахаридные матрицы. В результате получается порошок, который можно добавлять в хлеб, хлебобулочные изделия, напитки, молочные продукты и так далее.

Капсульная форма позволяет добавлять в еду большое количество вещества, повышая пищевую ценность готового продукта. Что немаловажно, это никак не повлияет на его вкус. Полисахариды растворяются не сразу и начинают работать уже в организме, выводя при этом вредные вещества".


Як обрати надійні вхідні двері

Як обрати надійні вхідні двері

Вхідні двері є самим першим тa надважливим eлeментoм будь-якoгo житла. Вoни не лише визначають зoвнішній вигляд будівлі, а й викoнують важливі функції гарантії безпеки, енергоефективності та ізоляції. Правильний підбір вхідних дверей може значно покращити...

сегодня 23:21

Свежие новости Украины на сегодня и последние события в мире экономики и политики, культуры и спорта, технологий, здоровья, происшествий, авто и мото

Вверх