Почему на рынках Бердянска такой дорогой бычок?
В ближайшие дни цены на бычок могут пойти вниз.
Бычок можно назвать стратегической пищей для бердянцев, его и сушат, и жарят, и кошкам покупают. И потому очень высокая цена на эту рыбку - 30-50 грн за кг - вызывает недоумение и недовольство. Мы решили узнать, в чем причина дороговизны бычка.
Как нам рассказал заместитель директора по научной работе Института рыбного хозяйства и экологии моря Константин Демьяненко, согласно учетным съемкам 2017 года, действительно наметилась тенденция к снижению популяции бычка в Азовском море, но обвала его численности не было. В этом году весенний промысел был не интенсивным, а летом промысла не было вообще - отсюда и дефицит бычка на рынках, и его высокая цена.
Осенний промысел бычка откроется завтра, 15 августа. А значит, можно ожидать, что цены на эту рыбку пойдут вниз.
Кроме того, в августе - начале октября специалисты будут проводить учетные съемки, которые покажут, какова популяция бычка в Азовском море сейчас.
