Без сосисок, пирожков и сладкого на завтрак: каким должен быть завтрак школьника?
Отказаться от котлет, пирожков и кукурузных шариков на завтрак. Для школьников - катастрофа. А вот диетологи говорят - это путь к здоровому питанию. Что полезно для малышей? А что врачи запрещают употреблять?
Рацион для школьников изучали журналисты Деталей на 34 телеканале в рубрике Тема дня.
Яичница с беконом или кукурузные шарики - любимая еда пятиклассника Максима. Мама парня жалуется: приучить сына к здоровым завтракам сложно. Хотя вся семья придерживается правильного питания.
"Завтрак у нас - каши, йогурты, фрукты", - отмечает мама Наталья Крыжановская.
Завтракать кашей с молоком не обязательно, говорят диетологи. Если школьнику это блюдо не нравится - есть варианты. На завтрак, говорят врачи, полезно выпить домашний йогурт, съесть фруктовый или овощной салат или творожную запеканку.
Впрочем, есть перечень завтраков, которые есть утром запрещают диетологи:
1. Первые в списке жареные сосиски или бекон. Такие продукты содержат большое количество соли и консервантов. А еще в колбасах много вкусовых добавок, которые усиливают аппетит;
2. Пончики или пирожки - дуэт сладкого и жирного - тяжелый завтрак для детей. Минимум полезного - максимум лишних калорий;
3. Быстрые завтраки - кукурузные или рисовые хлопья - легко усваиваются организмом. Через час или два - школьник снова захочет есть;
4. Жареные яйца - тяжелая и жирная пища. Лучше вареные или тушеные с овощами.
Через 3-4 часа после завтрака школьник должен перекусить. Ежедневно в портфель сына Наталья кладет йогурты или фрукты.
"Мама мне покупает "Актимель" или яблоки, груши", - говорит Юра.
С последним врачи соглашаются. А вот покупные йогурты, говорят, лучше школьникам не употреблять. Мол, толку мало - одни ароматизаторы, усилители вкуса, подсластители и консерванты. Лучший вариант ланча, добавляют диетологи, бутерброд с овощами и вареным мясом или домашней котлетой.
"Эта котлетка может быть такой формы как из известной сети быстрого питания. С хорошими ассоциациями с этим заведением детки могут скушать, например, круглую котлетку и положить ее на бутерброд. Пусть на кусочек хлебушка", - говорит диетолог Виктория Калашникова.
Далее обеденный рацион. Максим ходит на продленные занятия, поэтому есть идет снова в школьную столовую. Говорит, от первого чаще отказывается. А вот второе, говорит, по вкусу.
Диетологи же отмечают, первое есть необходимо. Мол, с жидкими блюдами любая пища усваивается лучше. В общем, обед и ужин у школьника должны быть сытными и богатыми белками.
"Ребенок растет, а на синтез его тканей тела идут полезные питательные вещества. Это белок, аминокислоты, которые идут на построение и синтез мышечной ткани, костного скелета, внутренних бронхиматозных органов. Обязательным в его рационе должно быть мясо. Ну, например, каша, огурчик и печеночная котлетка. Котлетка в данном случае намного важнее и каши и огурчика",- продолжает диетолог.
Если мясо - то на пару или запеченное - добавляют гастроэнтерологи. По жаренным пирожкам, соленьям и консервам - эти продукты вообще нужно исключить из рациона школьника.
"Соленья, если они есть, и твердые сыры, консервы надо исключить. Потому, что в консервах есть такое вещество как гестамин - оно вызывает сыпь, может дать симптомы насморк и заложенность носа и даже приступ астмы", - подчеркивает доцент кафедры педиатрии Днепропетровской медицинской академии Владимир Дитятковский.
Впрочем, не все сады и школы следуют рекомендациям врачей. Более того - жареная пицца, пирожки и котлеты в учебных заведениях - норма. Именно поэтому из года в год родители настаивают на создании, так называемой, индивидуальной линии питания для детей с диабетом, болезнями желудка и аллергиями.
