В Жмеринку за морепродуктами. На бывшей меховой фабрике выращивают королевских креветок
В Жмеринке начало работу предприятие по выращиванию креветок. Расположилось оно в помещении бывшей меховой фабрики. Здание полностью отремонтировали, установили оборудование и запустили первую партию малька.
«Фабрика более десяти лет пустовала, все было разрушено и демонтировано. Остались только стены. Винницкое предприятие решило запустить там мощности по выращиванию креветок. Около двух лет «реанимировали» само помещение. Бизнес-идею воплотить в жизнь решили после того, как увидели подобное за рубежом », - рассказал Винниця.info заместитель директора Владимир Деркач.
Здание имеет три этажа. Сегодня на них устанавливают оборудование. Это большие резервуары, которые заполнят водой. На первом ярусе уже запустили партию королевских креветок. Малек совсем крошечный, прозрачный, поэтому увидеть его нелегко.
Кормят креветок специальным кормом. За пять месяцев ракообразные вырастут до 12 сантиметров.
«В так называемых аквариумах сегодня 180 000 штук малька. Они требуют ухода и соблюдения всех условий. Важен температурный режим. Вода теплая, 29-30 градусов, температура в помещении 33-34 градуса тепла. Всегда контролируем содержание соли, аммония, кислотность, жесткость воды», - говорит лаборант Мирослава.
На полную мощность предприятие планирует выйти через полгода. Владельцы говорят, что готовы продавать королевские креветки всем, главное, чтобы был спрос. Морской деликатес стоит дорого. Поэтому ориентироваться нужно как на украинский рынок, так и на страны Европы.
Работа на предприятии будет полностью автоматизирована. Там трудоустроят до 35 рабочих.
