Пучок зеленого лука, мука и вода... Простейшие продукты, но результат - объедение!
Кто бы мог подумать, что сочетание обычного пресного теста и зеленого лука может дать такой чудесный результат!
«Так Просто!» спешит заверить: стоить приготовить это блюдо хоть раз, чтобы влюбиться в него: румяные, ароматные, хрустящие лепешки с зеленым луком великолепно подойдут и к легкому салату, и к жаркому. Их можно приготовить на завтрак к стакану теплого молока или взять с собой на пикник, чтобы было что перекусить, пока жарится шашлычок.
Как приготовить лепешки Ингредиенты для теста на 12 лепешек
- 350 г муки пшеничной
- 200 мл кипятка
- 1 ч. л. соли
- 2 ст. л. растительного масла
Ингредиенты для начинки
- средний пучок зеленого лука
- щепотка соли
Приготовление
- В просеянную муку всыпь соль, влей растительное масло и кипяток. Размешай все деревянной ложкой, когда масса немного остынет, замеси упругое тесто и скатай его в ком. Накрой миску с тестом полотенцем и отставь на 20-30 минут.
- Промытый лук мелко нарежь, посоли чуток.
- Раскатай тесто в пласт толщиной до 3 мм. По поверхности пласта, слегка придавливая, распредели лук.
- Плотно скатай пласт с луком в рулет и порежь на 12 частей.
- Края каждого рулетика защипни с двух сторон, прижми к столу ладонью и раскатай скалкой в лепешку диаметром около 10 см. Чтобы лепешка не липла, можешь слегка присыпать поверхность мукой.
- Далее возможны 2 варианта приготовления: жарка с малом и без. Я жарю такие лепешки на практически сухой сковороде, капнув каплю масла лишь в самом начале. Классический вариант приготовления предполагает жарку с добавлением умеренного количества масла.
Невероятно просто и очень вкусно. Кстати, начинку можно менять по своему вкусу: ломтики ветчины, сыр, шпинат... Какая удача, что есть такие рецепты быстрых блюд!
Держать этот рецепт в секрете от друзей - преступление!
