Новости и события » Здоровье » Вегетарианская шаурма

Вегетарианская шаурма

Вегетарианская шаурма

Думается, что не стоит покупать шаурму у лоточников или в киосках, ведь вы не знаете, кто, где, из чего и в каких условиях готовил это блюдо. Гораздо дешевле и полезнее приготовить его самостоятельно.

Шаурма в наиболее привычном нам виде - это лаваш, в который завернута начинка, состоящая из мяса и овощей, соуса, зелени и специй. Ну, а для тех, кто не употребляют в пищу мясо по разным причинам, есть вариант - вегетарианская шаурма без мяса. Шаурма летняя, вариант легкий

Ингредиенты:

  • лаваш тонкий бездрожжевой - 4-6 шт.;
  • огурец - 3 шт.;
  • цукини - 1 шт.;
  • томаты - 4-5 шт.;
  • молодая капуста -? некрупного вилка;
  • масло оливковое холодного отжима - 2 ст. ложки;
  • оливки - 1 небольшая банка;
  • лимон -? шт.;
  • майонез постный или любой подобный соус без яиц - 4 ст. ложки.

Приготовление

Сразу отметим, что шаурма вегетарианская, рецепт которой здесь приводится почти не содержит калорий, можно смело перекусить в середине рабочего дня.

Начинаем с цукини - моем, срезаем кончики и счищаем кожицу. С помощью овощечистки нарезаем кабачок тонкими длинными ленточками, поливаем их лимонным соком и оставляем на четверть часа.

Тем временем моем остальные овощи. Капусту шинкуем мелко, огурчик - тонкой соломкой, томаты - почти прозрачными полукольцами. Все сбрызгиваем оливковым маслом. Каждый лаваш слегка смазываем соусом, кладем начинку и сворачиваем конвертиком. Как видите, сделать шаурму вегетарианскую довольно просто и быстро. Сытный вариант

Шаурма без мяса тоже может быть очень сытной - добавим картофель и баклажаны.

Ингредиенты:

  • лаваш тонкий (не армянский) - 1 упаковка;
  • картофель розовых сортов продолговатый - 0,3 кг;
  • масло недезодорированное подсолнечное - около? стакана;
  • баклажаны белые мелкие - 2 шт.;
  • репчатые луковицы некрупные - 2 шт.;
  • соус (на ваш выбор, например, томатный) - 3 ст. ложки;
  • приправы «Для овощей» без глутамата и соли -? ст. ложки.

Приготовление

Картошечку чистим, режем соломкой, обильно поливаем маслом (примерно половина), посыпаем солью и приправой, выкладываем на противень и при 200 градусах выпекаем около 20 минут, переворачиваем, даем еще четверть часа. Лук чистим и шинкуем тонкими перышками, баклажаны - соломкой. На оставшемся масле обжариваем лук с баклажанами до готовности, остужаем.

Лаваш смазываем соусом, кладем картофель и баклажаны, сворачиваем. Вегетарианская шаурма в домашних условиях - это отличное дополнение к овощному салату или молочным напиткам. Вариант белковый

Источником белка может стать и шаурма без мяса, если в рецепт включить бобовые. В любую из начинок добавляем отварную или консервированную в соусе красную или белую фасоль, тушеные бобы, припущенные стручки молодой фасоли. Можно даже использовать хумус - пасту из нута. Намазываем ее на лепешку, кладем начинку, получается великолепная домашняя шаурма без мяса - сытное и полезное блюдо.

Вегетарианская шаурма

Вегетарианская шаурма


В Совете судей заявляют, что полиция пыталась неправомерно...

В Совете судей заявляют, что полиция пыталась неправомерно задержать судью Кицюк

Патрульные полицейские пытались задержать судью Соломенского районного суда города Киева Викторию Кицюк. Об этом сообщается на сайте Совета судей Украины. "Попытка задержания судьи состоялась 21 февраля 2017 после окончания рабочего дня, когда подробнее ...

загрузка...

 

Вверх