Новости и события » Здоровье » Что приготовить из свинины на ужин?

Что приготовить из свинины на ужин?

Что приготовить из свинины на ужин?

Блюда из свинины на ужин отличаются своим многообразием и в тоже время большинство из них довольно легки в приготовлении. Главное это приобретение мяса хорошего качества. А уж вариантов приготовления у вас всегда будет настолько много, что можно и запутаться. Поэтому мы предлагаем вам два совершенно различных способа приготовления свинины.

Что приготовить на ужин из отварной свинины быстро и вкусно?

Этот рецепт подойдет для тех, кто на диете и им совсем нельзя жаренного, но разрешена нежирная свинина.

Ингредиенты:

  • мякоть свиная - 0,7 кг;
  • лук - 1 шт.;
  • морковка - 1 шт.;
  • корень сельдерея - 50 г;
  • смесь перцев - 5 г;
  • лаврушка - 1 листок;
  • чеснок - 2 зубка;
  • сушенные овощи - 1 ст. ложка;
  • соль.

Приготовление

Мясо и овощи хорошо вымойте, чтобы свинина получилось действительно вкусной ее лучше сварить в овощном бульоне. Лук разрежьте на две части, а морковку лучше на три и с остальными кореньями бросьте в кипящую воду, подождав около получаса положите туда и мясо. Так как вам нужен не мясной бульон, а вкусно сваренное мясо то класть его надо только в кипящую воду, это касается всех видов мяса. После того как вода еще раз закипит и на поверхности появится пена, необходимо уменьшить нагрев и осторожно убрать всю пену, после чего всыпьте все специи кроме лаврушки и продолжайте варить свинину не менее часа. А за четверть часа до готовности посолите и положите лаврушку. Получившийся не крутой, но довольно вкусный бульон можно использовать для приготовления соуса или же отварить в нем лапшу на гарнир к только что отваренной свинине. Лапша, отваренная в бульоне, всегда отличается особым вкусом и обязательно вас порадует.

Вкусный ужин из свинины

Ингредиенты:

  • мякоть свиная - 700 г;
  • лук - 3 луковицы;
  • шампиньоны - 300 г;
  • сметана (жирная) - 250 мл;
  • масло растительное - 60 г;
  • горчица - 1 ч. ложка;
  • орех мускатный;
  • перец;
  • соль.

Приготовление

Перед тем как приготовить свинину на ужин ее лучше замариновать, тогда она действительно удивит вас и близких. Вымойте ее, порежьте не крупными, но и не сильно мелкими порционными кусками и положите в кастрюльку. Теперь измельчите одну луковицу в пюре, используя блендер или любую другую кухонную технику. Для того, чтобы в блендере это сделать проще, просто налейте 50 грамм воды в чашу измельчителя и пюре у вас получится отличное. После положите к мясу горчицу, перец и хорошо вымешайте руками, как бы вдавливая приправы в свинину, затем всыпьте луковое пюре, хорошо вымешайте и не солите. Такое маринование сделает свинину очень нежной и лучше ее подготовить утром.

Перед приготовлением мясо вымойте и обсушите, лук измельчите кольцами или в половину кольца и отправьте жариться на масле. Не дожидаясь, когда он станет коричневым, добавляйте к нему свинину, солите и продолжайте обжаривать. Лук обжаривается первым, потому что сок, который он выделяет, закупоривает поры мясу и из него не выходит жидкость, позволяя таким образом жаренному мясу оставаться сочным. Грибы измельчите пластинками и высыпьте в сковородку к мясу с луком, дайте им немного обжариться, не более 10 минут и добавляйте сметану и специи, не забыв хорошо вымешать. Если сковорода не с толстым дном, то переложите все в любую другую посуду, предназначенную для тушения, так как в процессе приготовления ничего не должно пригорать.

Украсить готовое блюдо вы можете крупно нарубленной петрушкой и укропом. Как гарнир отлично подойдет варенная картошка или спагетти, конечно же с овощным салатом.

Что приготовить из свинины на ужин?

Что приготовить из свинины на ужин?


Израиль уберет металлоискатели у Храмовой горы

Израиль уберет металлоискатели у Храмовой горы

Возмутившие мусульман металлодетекторы у входа на иерусалимскую Храмовую гору будут демонтированы. Израиль решил убрать со входов на Храмовую гору в Иерусалиме металлоискатели, спровоцировавшие массовые протесты. Об этом сообщает Reuters со ссылкой подробнее ...

загрузка...

 

Вверх