Новости и события » Здоровье » Тесто для вафель в вафельнице

Тесто для вафель в вафельнице

Тесто для вафель в вафельнице

Если у вас имеется в арсенале вафельница, но вы понятия не имеете, как приготовить тесто для выпекания в ней вафель, то предложенные рецепты станут для вас настоящей находкой. Среди них вы найдете наиболее подходящий для вас вариант и сможете обеспечить себя и свое семейство аппетитным десертом к чаю.

Тесто на бельгийские вафли в вафельнице - рецепт

Ингредиенты:

  • мука просеянная пшеничная - 270 г;
  • среднего размера яйца куриные - 3 шт.;
  • маргарин сливочный или масло - 130 г;
  • молоко цельное - 245 мл;
  • вода минеральная газированная -130 мл;
  • песок сахарный - 75 г;
  • сахар ванильный - 10 г;
  • поваренная соль - 1 небольшая щепотка;
  • разрыхлитель для теста - 2 щепотки.

Приготовление

Начинаем процесс приготовления теста для бельгийских вафель с отделения желтков от белков. Белки обрабатываем при помощи миксера до плотной пены. После этого соединяем в другой емкости желтки, мягкое сливочное маслице, песок сахарный, сахар ванильный и поваренную соль и также взбиваем, чтобы растворились все имеющиеся кристаллы. Теперь просеянную муку смешиваем с разрыхлителем для теста, вливаем к ней молоко и добиваемся венчиком или миксером растворения всех комков. Добавляем в молоко с мукой, масляную основу и белки, вливаем минеральную газированную воду и перемешиваем. Тесто на бельгийские вафли готово, можно выпекать из него в вафельнице хрустящие, воздушные и высокие вафли.

Тесто для вафель в советской вафельнице на газу

Ингредиенты:

  • мука пшеничная - 320 г;
  • среднего размера яйца куриные - 4-5 шт.;
  • сахарный песок - 165 г;
  • ванилин или ваниль - по вкусу;
  • поваренная соль - 1 маленькая щепотка;
  • сода пищевая - 5 г;
  • сок лимона или уксус столовый - 15 мл;
  • сливочный маргарин или масло - 195 г.

Приготовление

Чтобы сделать тесто для вафель для приготовления их в советской вафельнице на газу, обрабатываем смешанные с песком сахарным и поваренной солью яйца куриные до однородности и пышности, после чего вливаем в яичную массу растопленное и охлажденное сливочное масло или маргарин. Теперь вводим в смесь погашенную соком лимона или обычным столовым уксусом соду и всыпаем небольшими порциями просеянную муку, каждый раз хорошо и интенсивно вымешивая. Консистенция готового теста должна напоминать заготовку для оладий или густую сметану.

Тесто для хрустящих домашних венских вафель в вафельнице с крахмалом

Ингредиенты:

  • мука просеянная пшеничная - 130 г;
  • картофельный или кукурузный крахмал - 130 г;
  • среднего размера яйца куриные - 3 шт.;
  • песок сахарный - 130 г;
  • ванилин - 1 щепотка;
  • масло сливочное - 130 г;
  • поваренная соль - 1 небольшая щепотка.

Приготовление

Приступая к приготовлению теста для самых хрустящих вафель, растапливаем первоначально сливочное маслице, а затем добавляем к нему сахарный песок, соль, щепотку ванилина и выкладываем также туда же яичные желтки. Теперь всыпаем в смесь просеянную муку и крахмал и размешиваем до полного растворения всех комочков.

В отдельной чистой сухой посудине обрабатываем до густой пены (острых пиков) яичные белки и после этого легкими, бережными движениями вмешиваем их в тесто.

Приступаем к выпеканию хрустящих вафель в вафельнице незамедлительно.

Тесто для постных вафель в вафельнице

Ингредиенты:

  • мука просеянная пшеничная - 170 г;
  • песок сахарный - 110 г;
  • вода минеральная газированная - 115 мл;
  • ванилин - 1 щепотка;
  • разрыхлитель - 5 г;
  • масло подсолнечное или оливковое без аромата - 25 мл;
  • поваренная соль - 1 небольшая щепотка.

Приготовление

Для постного теста на вафли смешиваем просеянную муку, разрыхлитель, сахарный песок, соль и ванилин в миске, вливаем к сухим компонентам растительное масло и водичку и вымешиваем все тщательным образом до однородности и растворения всех комков. Текстура готового пресного теста должна получиться как на оладьи и напоминать густую сметану.

ИА «Newsmir.info». При использовании материала гиперссылка обязательна.

Тесто для вафель в вафельнице

Тесто для вафель в вафельнице


В столичном арт-пространстве пройдет выставка подводного...

В столичном арт-пространстве пройдет выставка подводного царства

Так, 14 декабря в столичном арт-пространстве "ЦеГлинаАрт" откроется выставка "Погружение" художников Беаты Корн и Виктора Мельничука, передает со ссылкой на Сultprostir. Организаторы проекта по Sky Art Foundation отмечают, что подробнее ...

загрузка...

 

Вверх