Новости и события » Здоровье » Фаршированные шампиньоны с сыром в духовке

Фаршированные шампиньоны с сыром в духовке

Фаршированные шампиньоны с сыром в духовке

Желаете разнообразить праздничный стол или приготовить для своих родных оригинальную закуску к ужину? Воспользуйтесь предложенными ниже рецептами и нафаршируйте шампиньоны с сыром. После запекания закуска превращается в настоящий кулинарный шедевр, а для еще большей насыщенности и богатого вкуса рекомендуем дополнить начинку для фарширования куриным мясом или фаршем.

Шампиньоны, фаршированные с курицей и сыром в духовке

Ингредиенты:

  • крупные шампиньоны - 680-800 г;
  • мясо куриное (мякоть) - 430 г;
  • классический майонез;
  • луковицы репчатые - 145 г;
  • соус соевый - 35 мл;
  • пикантный сыр твердых сортов - 165 г;
  • подсолнечное без аромата масло - 45 мл;
  • масло сливочное - 55 г;
  • приправы на выбор;
  • молотый перец черный;
  • свежая зелень.

Приготовление

Подготовим первым делом компоненты для фарширования шампиньонов. Отвариваем в подсоленной по вкусу водичке до готовности куриную мякоть, добавив в кастрюлю при варке по желанию специи и приправы. Даем мясу остыть в бульоне, после чего извлекаем его и нарезаем меленько, либо проворачиваем через мясорубку.

Пока готовится мясо, займемся шампиньонами. Промываем их, вырезаем ножки, меленько их шинкуем и обжариваем до мягкости вместе с нарубленными предварительно очищенными репчатыми луковицами. Не забываем поджарку посолить и поперчить.

Соединяем грибную массу с подготовленным куриным мясом, добавляем перетертый на терке твердый пикантный сыр (половину порции), майонез, соевый соус и перемешиваем. Доводим начинку до вкуса солью и специями и добавляем также при желании меленько нашинкованную свежую зелень.

Теперь в форму для запекания или противень наливаем немного водички и выкладываем ломтики сливочного масла, на которые усаживаем шляпки шампиньонов. Их необходимо предварительно нафаршировать подготовленной начинкой и притрусить оставшимся сыром.

Располагаем емкость с блюдом в горячую духовку и оставляем на двадцать минут запекаться при температуре 200 градусов.

Данный рецепт можно несколько упростить, приготовив в духовке фаршированные шампиньоны с сыром и ветчиной, заменив ею куриное мясо.

Фаршированные шампиньоны с фаршем, помидорами и сыром в духовке

Ингредиенты:

  • крупные шампиньоны - 680-800 г;
  • мясной фарш - 420 г;
  • сметана или майонез - 65 г;
  • луковицы репчатые - 145 г;
  • помидоры свежие - 120-180 г;
  • пикантный сыр твердых сортов - 165 г;
  • подсолнечное без аромата масло - 45 мл;
  • масло сливочное - 75 г;
  • приправы на выбор;
  • молотый перец черный;
  • свежая зелень.

Приготовление

Принцип приготовления фаршированных шампиньонов по данному рецепту схож с предыдущим вариантом за небольшими исключениями. В данном случае приготовление блюда мы начинаем с обжарки лука и измельченных грибных ножек, которые мы вырежем, как только будут промыты грибочки. Поджарку обязательно подсаливаем в процессе приготовления и добавляем в нее любимые специи. Фарш можно обжарить до изменения цвета отдельно или же добавить его прямо в сковороду с грибами и луком и довести, помешивая, до готовности.

В начинку из фарша добавляем половину перетертого на терке твердого сыра, меленько нарезанные томаты, закладываем сметану, добавляем по вкусу соль и специи и перемешиваем. При желании добавляем также в наполнение для фарширования свежую зелень.

Наполняем полученной массой шляпки шампиньонов и укладываем их в емкость для запекания или противень, подложив под каждую ломтик сливочного масла. Доливаем в посудину небольшим слоем водичку и помещаем блюдо на полчаса в горячую духовку. Температуру при запекании фаршированных шампиньонов поддерживаем на уровне 200 градусов.

ИА «Newsmir.info». При использовании материала гиперссылка обязательна.

Фаршированные шампиньоны с сыром в духовке

Фаршированные шампиньоны с сыром в духовке


Челябинцы могут подключиться к бесплатному 4G от Tele2 до...

Челябинцы могут подключиться к бесплатному 4G от Tele2 до 28 декабря

Жители Челябинской области, желающие подключиться к бесплатному 4G-интернету от компании Tele2, должны сделать это до 28 декабря. Именно в этот день заканчивается акция, действующая на территории региона с августа. Сеть 4G функционирует в частотных подробнее ...

загрузка...

 

Вверх