Новости и события » Здоровье » Фаршированные шампиньоны в духовке

Фаршированные шампиньоны в духовке

Фаршированные шампиньоны в духовке

Фаршированные шампиньоны в духовке - идеальная горячая закуска на любом празднике. Вариативность рецептов обеспечивает не только разнообразная начинка для грибных шляпок, но и соус, в которых их можно запекать. Ниже мы обсудим варианты приготовления этой закуски, которые удовлетворят любой вкус.

Фаршированные шампиньоны с курицей в духовке - рецепт

Для приготовления лучше брать грибы равного размера с крупными шляпками, чтобы вместить как можно больше начинки. Ножки грибов также войдут в состав начинки вместе с отварной курятиной и стандартной луково-морковной зажаркой.

Ингредиенты:

  • шампиньоны - 12 шт.;
  • бекон - 45 г;
  • репчатый лук - 115 г;
  • куриное филе (отварное) - 110 г;
  • морковь - 95 г;
  • чесночный зубок;
  • красное вино - 65 мл;
  • веточка тимьяна;
  • горсть хлебной крошки.

Приготовление

Из грибных шляпок удалите ножки и измельчите их. Приготовьте луково-морковную пассеровку и добавьте к ней кусочки бекона. Когда бекон станет хрустящим, а овощи сменят цвет на более золотистый, влейте красное вино и дайте ему полностью испариться. Смешайте зажарку с кусочками куриного филе и тимьяном, а затем распределите среди грибных шляпок. Посыпьте каждую из шляпок хлебными крошками и оставьте запекаться на 20 минут при 190 градусах.

Фаршированные грибы шампиньоны в духовке с сыром

Оригинальной сырной начинкой для грибов может стать комбинация из крем-сыра и рикотты с сухофруктами. В качестве последних могут выступать сушеные финики и курага. Насколько странной не казалась бы такая комбинация ингредиентов, она отлично подчеркивает вкус грибов и солоноватость сыра.

Ингредиенты:

  • шампиньоны - 14 шт.;
  • курага - 6 шт.;
  • финики - 4 шт.;
  • вино (сладкое, красное) - 215 мл;
  • репчатый лук - 95 г;
  • горсть зелени петрушки;
  • рикотта - 155 г;
  • крем-сыр - 115 г.

Приготовление

Удалите ножки у шампиньонов и оставьте шляпки в духовке на 15 минут при 175 градусах. Ножки грибов тем временем припустите вместе с мелко нарезанным луком и сухофурктами. Когда все составляющие станут мягкими, залейте в сковороду вино, усильте жар и дайте ему полностью испариться. После выпаривания влаги добавьте петрушку к грибной начинке, охладите ее и смешайте с обоими видами сыра. Распределите начинку по грибным шляпкам и верните их обратно в духовой шкаф еще на полчаса.

Шампиньоны, фаршированные фаршем запеченные в духовке

Ни один мясоед не будет задаваться вопросом о том, чем фаршировать шампиньоны для запекания в духовке, пока под рукой есть мясной фарш. Мы остановились на рецепте с говядиной, но вы можете заменить ее птицей или свининой.

Ингредиенты:

  • шампиньоны - 12 шт.;
  • чесночные зубки - 2 шт.;
  • мясной фарш - 85 г;
  • томатный соус - 45 мл;
  • щепотка зелени базилика;
  • горсть хлебной крошки;
  • майонез - 15 г;
  • тертый сыр - 65 г.

Приготовление

Отделите ножки от грибных шляпок и измельчив их, обжарьте вместе с чесноком. Когда влага из грибов выйдет, снимите их с огня, слегка охладите и соедините с фаршем. К фаршу добавьте майонез, томатный соус, базилик и тертый сыр. Распределите начинку между грибными шляпками и отправьте все запекаться при 190 градусах на полчаса.

Шампиньоны, фаршированные ветчиной и сыром в духовке

Ингредиенты:

  • шампиньоны - 12 шт.;
  • чесночные зубки - 3 шт.;
  • ветчина - 45 г;
  • крем-сыр - 115 г;
  • твердый сыр - 115 г;
  • сливочное масло - 25 г;
  • зелень петрушки.

Приготовление

Мелко порубив зелень и ветчину, смешайте их с крем-сыром и распределите по грибным шляпкам. Посыпьте все твердым сыром и выложите в промасленную форму для выпекания. Запекайте фаршированные шляпки шампиньонов в духовке при 210 градусах 15 минут, либо до зарумянивания сырной корочки.

ИА «Newsmir.info». При использовании материала гиперссылка обязательна.

Фаршированные шампиньоны в духовке

Фаршированные шампиньоны в духовке


Анастасия Волочкова без нижнего белья показала свою...

Анастасия Волочкова без нижнего белья показала свою новогоднюю елку (ВИДЕО)

Скандально известная танцовщица Анастасия Волочкова - любимый персонаж в Сети. Мало кто удостаивается такого внимания в российском шоу-бизнесе, как бывшая балерина. Анастасии удается удивить искушенного зрителя практически каждым постом в Instagram. подробнее ...

загрузка...

 

Вверх