Варенье из вишни с косточками
Вишневое варенье с косточками менее трудоемкое в приготовлении. Оно получается очень вкусным, сочным и ароматным. Хранить такое варенье нельзя больше 12 месяцев. Ингредиенты
вишня 1 кг
сахар 1.5 кг
вода 0.5 стакана
Время:
больше 180 мин
1. Ягоды перебрать, удалить плодоножки и промыть. Сложить в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
2. В широкой эмалированной кастрюле или миске смешать сахар и воду.
3. Поставить миску на плиту и довести до кипения, помешивая. Варить сахарный сироп на медленном огне, периодически снимая появляющуюся пену.
4. После того, как сахар растворится и сироп слегка загустеет, добавить вишню. Аккуратно перемешать деревянной лопаткой.
5. Варить при слабом кипении около 10 минут. Снять с плиты и дать полностью остыть. Затем снова проварить в течение 10-15 минут. Повторить процедуру еще три раза.
6. Горячее варенье переложить в стерилизованные банки и закрыть крышками.
