Новости и события » Здоровье » Пирожки из дрожжевого теста в духовке

Пирожки из дрожжевого теста в духовке

Пирожки из дрожжевого теста в духовке

Нет ничего лучше целой горы испеченных пирожков! Их можно сделать совершенно разными способами, наполнить необыкновенными начинками. Восхитительно мягкие, нежные и пышные выпечные изделия, рецепты которых описаны ниже - аппетитная радость для всей семьи!

Также предложим интересную идею как пирожки красиво лепить.

Пирожки с творогом из готового слоеного дрожжевого теста

Лучше пирожки с творогом сделать сладкими - с добавлением сахара, изюма. Не стоит бояться процесса приготовления, ниже представлен рецепт наиболее простого способа, который займет немного времени, а результат непременно превзойдет все ожидания.

Ингредиенты:

  • слоеное дрожжевое тесто - 475 г;
  • крахмал (картофельный или кукурузный) - 45 г;
  • творог минимальной жирности - 245 г;
  • сметана средней жирности - 45 г;
  • ваниль - на кончике ножа;
  • сахар - 65 г;
  • яйцо отборное - 1 шт.;
  • мука высшего качества - 45 г;
  • изюм белый, сладкий - 2 небольшие горсти.

Приготовление

Тесто достаньте из морозилки, чтобы оно полностью успело разморозиться.

В творог добавьте сметану, ваниль и сахар, затем изюм и просеянный крахмал, чтобы начинка была скрепленной. По желанию добавьте белок яйца. А в желток влейте несколько капель воды и хорошо размешайте. Эта смесь понадобится, чтобы смазать верх изделий для образования румяной корочки.

Рабочую поверхность посыпьте мукой и раскатывайте тесто. Нарежьте его на небольшие квадраты. У противоположных двух углов сделайте надрезы. В центр поместите творожное наполнение. Края основы, которые без надрезов заверните к центру, а в отверстия проденьте противоположные углы.

Красивые пирожки отправьте на противень и смажьте желтком. Выпекайте 35 минут в нагретой духовке.

Пирожки с капустой из дрожжевого теста

В этом рецепте подробно опишем, как приготовить идеальное дрожжевое тесто специально для пирожков, в качестве начинки используем капусту.

Ингредиенты:

Тесто:

  • яйцо отборное - 1 шт.;
  • дрожжи свежие, прессованные - 25 г;
  • молоко максимальной жирности, можно домашнее - 275 мл;
  • щепотка соли
  • сахар - 25 г;
  • мука - 700 г;
  • масло постное - 65 г;
  • масло деревенское - 45 г.

Начинка:

  • капуста - 425 г;
  • луковица крупная - 1 шт.;
  • морковка - 1 шт.;
  • масло рафинированное;
  • соль, перец, специи.

Приготовление

Сперва сделайте тесто для пирожков, чтобы оно успело подняться пару раз. Для этого растворите в теплом (не горячем!) молоке дрожжи, добавьте соль, сахар, мягкое масло. Перемешайте все хорошенько до однородности. Аккуратно введите яйцо и постное масло. В эту смесь всыпайте муку и вымешивайте густое упругое тесто. Далее отправьте его в удобную емкость, накройте влажным полотенцем и в теплом месте на пару часов.

Пока тесто "отдыхает", примитесь за начинку. Капусту максимально мелко нашинкуйте, немного примните и посолите. Лук порежьте также меленько, морковку натрите на терке. Обжаривайте на минимальном огне капусту, добавьте лук и морковь, перемешивайте периодически. В финале присолите, поперчите - вкусная начинка готова.

А тем временем тесто уже должно увеличиться почти в два раза. Его нужно хорошенько вымешать. Чем тщательнее вы его разомнете, тем мягче и пышнее будут изделия. Можете приступать к изготовлению пирожков.

Как лепить пирожки из дрожжевого теста?

Готовое тесто разделите на несколько частей. Из небольшой порции скатайте колбаску, разрежьте ее на несколько сегментов и раскатайте каждый в небольшой круглый пласт.

В центр заготовки выложите чайную ложку капустной начинки.

Края сложите пополам и скрепите.

Загните уголок, прижмите к основе.

Таким образом, загибая весь край заготовки до конца.

Теперь оставьте их на расстойку на 10-15 минут и можете отправлять в духовку. Пирожки будут выпекаться примерно 35 минут при 190 градусах. Легкие в приготовлении выпечные изделия с капустой получаются невероятно воздушными и на следующий день не теряют своей пышности и свежести.

ИА «Newsmir.info». При использовании материала гиперссылка обязательна.

Пирожки из дрожжевого теста в духовке

Пирожки из дрожжевого теста в духовке

Пирожки из дрожжевого теста в духовке

Пирожки из дрожжевого теста в духовке

Пирожки из дрожжевого теста в духовке

Пирожки из дрожжевого теста в духовке

Пирожки из дрожжевого теста в духовке

Пирожки из дрожжевого теста в духовке


В кафе Запорожья посетитель открыл стрельбу (фото)

В кафе Запорожья посетитель открыл стрельбу (фото)

В субботу, 3 декабря, патрульные Запорожья получили информацию о том, что на улице Сталеваров раздаются выстрелы, передает пресс-служба ведомства. "Прибыв по адресу, стражи порядка установили, что выстрелы происходили в одном из кафе. Зайдя в подробнее ...

загрузка...

 

Вверх