Новости и события » Здоровье » Густое варенье из клубники

Густое варенье из клубники

Густое варенье из клубники

Самое первое, что хозяюшки стараются заготовить на зиму - это варенье и, конечно клубничное. Именно о нем мы и поговорим, описав несколько рецептов ароматного, густого лакомства и предложим несколько вариантов его приготовления.

Как правильно сварить густое варенье из клубники в мультиварке?

Ингредиенты:

  • клубника - 475 г;
  • сахар (важно белый) - 525 г;
  • маленькая щепотка лимонной кислоты.

Приготовление

Промойте тщательно клубнику, обсушите, оборвите все плодоножки. Можно смять ягоды, толкушкой или слегка прижать руками.

Подготовленную ягодную массу определите в емкость мультиварки, засыпьте ее сахаром и перемешайте. Включите прибор в режиме «Подогрев» и томите клубнику с сахаром, иногда перемешивая, пока растворятся все сахарные кристаллы.

Теперь нужно переключить устройство на режим, который может держать температуру 100 градусов: «Суп», «Варка» или «Выпечка» с возможностью регулирования температуры.

Готовьте варенье, не закрывая крышку и, иногда его перемешивайте, уваривая до желаемой густоты.

По готовности разлейте варенье по стерильным баночкам, закройте герметично крышками и дайте остыть, методом самостерилизации.

Густое варенье из клубники с желатином

Ингредиенты:

  • клубника - 950 г;
  • сахарный песок - 225 г;
  • желатин - 30 г.

Приготовление

Этот вариант понравится тем, кто не жалует приторно сладкие лакомства. Густоты здесь можно будет достичь добавлением желатина.

Промытые, очищенные ягоды поместите в емкость, засыпьте сахаром, добавьте желатин и тщательно перемешайте. Теперь поставьте емкость на слабый огонь и дайте содержимому закипеть. Важно все время перемешивать клубничную массу и снимать образовавшуюся пену. После закипания нужно выдержать варенье на огне еще несколько минут, и только потом разлейте по стерильным банкам. Укупориваем их немедленно горячими крышками и переверните до полного остывания в тепло.

Густое варенье из клубники - рецепт на зиму

Чтобы варенье, наверняка, получилось густым, используйте натуральный загуститель - пектин.

Ингредиенты:

  • сахар - 975 г;
  • клубника спелая - 1250 г;
  • пектин - 45 г;
  • лимонная кислота - маленькая щепотка.

Приготовление

Клубнику нужно перебрать, тщательно промыть и удалить хвостики. Немного разомните ягоды, но не до пюре, чтобы ягодки чувствовались. В получившуюся заготовку высыпьте сахар и пектин, интенсивно все перемешайте и ставьте на огонь. Как только масса закипела, уменьшайте огонь до минимального и варите 5 минут. Если ягоды оказались слишком сладкие, то добавьте щепоть лимонки, чтобы вкус немного сбалансировать, перемешайте и разливайте в стерильные баночки. После самостерилизации такая заготовка оправляется в прохладу.

Вкусное густое варенье из клубники - рецепт с апельсином и яблоками

Ингредиенты:

  • клубника - 2450 г;
  • апельсины - 2 шт.;
  • яблоки - 4 шт.;
  • сахар - 925 г.

Приготовление

Апельсин в данной заготовке сыграет весьма важную роль - придаст умопомрачительный аромат лакомству, а яблоки сделают его густым, за счет большого содержания пектина. Для приготовления варенья подготовленные, очищенные и немного размятые ягоды клубники ставьте на плиту и уваривайте на слабом огне 15 минут. Теперь добавьте очищенные и перетертые на крупной терке или порезанные мелким кубиком яблоки и продолжаем уваривать варенье, пока яблочные кусочки размягчатся. Теперь добавьте сахар, апельсиновый сок и варите до густоты, добавив в финале апельсиновую цедру, измельченную на терке.

Для длительного хранения нужно разлить заготовку по стерильным банкам, закрыть горячими крышками и дать остыть под одеялом.

ИА «Newsmir.info». При использовании материала гиперссылка обязательна.

Густое варенье из клубники

Густое варенье из клубники


Трейлер анонса Uncharted: The Lost Legacy - дополнения для...

Трейлер анонса Uncharted: The Lost Legacy - дополнения для Uncharted 4

Студия Naughty Dog анонсировала Uncharted: The Lost Legacy - сюжетное дополнение для Uncharted 4: A Thief's End . Опубликован крупный геймплейный трейлер анонса, раскрывающий главную героиню новой истории. Ей будет охотница за сокровищами Хлоя подробнее ...

загрузка...

 

Вверх