Новости и события » Здоровье » Салат из щавеля

Салат из щавеля

Салат из щавеля

Щавель стали использовать в пищу славяне не так уж давно. Но данная трава уже успела зарекомендовать себя как пикантный, свежий и невероятно полезный компонент множества востребованных блюд. Одним из таких является салат из щавеля, который можно сделать, дополнив листья другими ингредиентами. Несколько возможных комбинаций такого витаминного кушанья мы предлагаем ниже в наших рецептах.

Салат из свежего щавеля с яйцом, огурцом и майонезом

Ингредиенты:

  • щавель свежий - 340 г;
  • отваренные вкрутую куриные яйца - 2 шт.;
  • огурцы свежие - 340 г;
  • листья салатные - 1 пучок;
  • веточки свежего укропа - 35 г;
  • веточки свежей петрушки - 15 г;
  • майонез классический - 220 г или по вкусу;
  • черный перец молотый;
  • йодированная крупная соль.

Приготовление

Щавель для приготовления салата, как и другую зелень, и салатные листья промываем в холодной воде, расстилаем на время на полотенце и даем обсохнуть. Теперь избавляем листики от хвостиков и нарезаем некрупно. Моем также и шинкуем тонкой соломкой свежие огурцы и натираем на терке или также измельчаем меленько ножом отваренные вкрутую и очищенные куриные яйца.

Соединяем все подготовленные компоненты салата в миске, подсаливаем по вкусу, перчим, заправляем майонезом классическим и перемешиваем.

Как приготовить салат из крапивы и щавеля?

Ингредиенты:

  • щавель свежий - 130 г;
  • крапива молодая свежая - 130 г;
  • огурцы свежие - 240 г;
  • стебли зеленого лука - 3 шт.;
  • веточки свежего укропа - 35 г;
  • веточки свежей петрушки - 35 г;
  • сметана, натуральный йогурт или майонез - 90 г или по вкусу;
  • йодированная крупная соль.

Приготовление

Чтобы приготовить невероятно полезный салатик из щавеля и крапивы, промываем зелень под проточной холодной водой, избавляем ее от хвостиков и жестких стеблей. Листья крапивы необходимо дополнительно обдать кипятком, а затем обсушить. Стебли зеленого лука моем, нарезаем некрупно и укладываем вместе с измельченными некрупно листьями щавеля и крапивы в широкую миску. Туда же отправляем некрупно нашинкованные свежие огурчики, которые при необходимости очищаем от шкурки (если она жесткая). Добавляем к остальным компонентам нарубленную свежую зелень, заправляем кушанье сметаной, йогуртом или майонезом, подсаливаем и перемешиваем. Подаем к столу витаминный салатик незамедлительно.

Салат со щавелем и помидорами

Ингредиенты:

  • щавель свежий - 1 горсть;
  • помидоры свежие - 260 г;
  • сыр мягкий - 120 г;
  • масло оливковое - 25 мл;
  • черный перец молотый;
  • йодированная крупная соль.

Приготовление

Готовится такой салатик в считанные минуты. Свежие помидоры моем, вытираем насухо, разрезаем на дольки и укладываем в миску. Заранее промываем листья щавеля, отрываем у них хвостики и выкладываем к томатам. Добавляем раскрошенный мягкий сыр, заправляем все оливковым маслом, перчим и подсаливаем. Аккуратно перемешиваем и тут же подаем к столу, переложив в салатник.

Салат из щавеля и редиса с яблоком

Ингредиенты:

  • щавель свежий - 3 горсти;
  • редис среднего размера - 5-7 шт.;
  • яблоко среднее - 1 шт.;
  • зеленый лук - 3 стебля;
  • зеленый укроп - 35 г;
  • салатные листы - 3-4 шт.;
  • сметана или натуральный йогурт;
  • йодированная крупная соль.

Приготовление

Приступая к приготовлению салатика, промываем свежий щавель, зелень, лук и салатные листья и выкладываем для просушки на полотенце. За это время очищаем и избавляем от сердцевины яблочко и перетираем его на крупной терке. Нарезаем некрупными дольками промытый редис и выкладываем вместе с яблочной массой в широкую миску. Туда же отправляем нашинкованный щавель, зеленый лук и укроп, заправляем все сметаной, подсаливаем и перемешиваем. Выкладываем кушанье на листья салата на блюде и тут же подаем к столу.

ИА «Newsmir.info». При использовании материала гиперссылка обязательна.

Салат из щавеля

Салат из щавеля


Лукашенко предложил собраться и выработать "правила...

Лукашенко предложил собраться и выработать "правила многополярного мира"

Президент Беларуси Александр Лукашенко выступил с инициативой организовать и принять в Минске саммит лидеров России, США, Евросоюза и Китая для разработки правил поведения в многополярном мире. Идею "нового миротворческого процесса, подробнее ...

загрузка...

 

Вверх