Новости и события » Здоровье » Окорочка в тесте

Окорочка в тесте

Окорочка в тесте

Окорочка в тесте - оригинальное и вкусное кушанье, которое прекрасно украсит любое праздничное застолье и вызовет восхищение и удивление у гостей. Блюдо получается сочным, необычным и отлично сочетается с картофельным пюре.

Рецепт окорочков в тесте

Ингредиенты:

  • куриные свежие окорочка - 4-5 шт.;
  • специи;
  • масло растительное.

Для теста:

  • масло сливочное - 95 г;
  • мука - 175 г;
  • вода - 35 мл;
  • яйцо - 1 шт.;
  • семена кунжута - по желанию;
  • специи.

Приготовление

Перед тем, как приготовить окорочка, замесим тесто. Для этого муку просеиваем через мелкое сито с солью и добавляем сливочное масло, нарезанное кубиками. Хорошо растираем все руками до получения однородной крошки, а потом вводим яйцо и вливаем воду. Вымешиваем чистыми руками эластичное тесто, формируем из него комок, оборачиваем в пленочку и убираем в холод на 30 минут.

Тем временем тщательно промываем куриные окорочка, промакиваем их полотенцем и натираем мясо специями со всех сторон. Сковороду разогреваем с маслом, выкладываем подготовленные кусочки и обжариваем до золотистого цвета. После этого перекладываем окорочка на тарелку и остужаем.

Стол присыпаем мукой, вынимаем охлажденное тесто, тонко раскатываем и разрезаем на полосочки. Остывшие ножки оборачиваем полосками теста и выкладываем заготовки на противень, застеленный фольгой. Смазываем поверхность взбитым яйцом и посыпаем кунжутом. Отправляем окорочка в тесте в раскаленную духовку и запекаем около получаса.

Окорочка в слоеном тесте

Ингредиенты:

  • куриные окорочка - 545 г;
  • слоеное тесто - 525 г;
  • яйцо - 1 шт.;
  • чеснок - по вкусу;
  • сыр - 155 г;
  • горчица - 10 мл;
  • специи;
  • лимонный сок - 10 мл;
  • карри - по вкусу.

Приготовление

Куриные окорочка хорошенько промываем, промакиваем бумажным полотенцем и складываем в миску. Затем добавляем горчицу, выжимаем из лимона сок, бросаем специи, карри и выжимаем через пресс чеснок. Все тщательно перемешиваем руками и маринуем мясо 25 минут, убрав в холодильник. Сыр шинкуем тонкими пластинами, а слоеное тесто вынимаем заранее из морозильной камеры и оставляем подтаивать на столе. Далее в каждый окорочок вкладываем под кожу с двух сторон по пластине сыра.

Тесто тонко раскатываем, нарезаем длинными полосками и обматываем куриные заготовки. Перекладываем их на противень, смазываем поверхность взбитым яйцом и отправляем куриные окорочка в тесте в разогретую духовку. Запекаем блюдо до готовности в течение 55 минут, а потом подаем к столу.

ИА «Newsmir.info». При использовании материала гиперссылка обязательна.

Окорочка в тесте

Окорочка в тесте


Ученые НАСА совместно со Стивеном Хокингом разрабатывают...

Ученые НАСА совместно со Стивеном Хокингом разрабатывают сверхскоростной нанозвездолет

В американском космическом агентстве НАСА вместе с известным физиком Стивеном Хокингом сообщили о космическом корабле, с помощью которого можно будет совершать межзвездные путешествия. Предполагается, что нанозвездолет назовут StarChip. О планах подробнее ...

загрузка...

 

Вверх