Что можно сделать из клубники?
Клубника - ягода довольно яркая, не только по цвету, но и на вкус. Поэтому чтобы вы не приготовили из нее или с ее добавлением блюдо будет иметь такой же яркий вкус и аромат. А тем более в сезон этих чудесных ягод, насытившись ее свежим вкусом, можно попробовать ее в разных вариантах приготовления. Сейчас мы поведаем, что вкусного можно сделать из клубники.
Как сделать вареники с клубникой? Ингредиенты:
- кефир - 500 мл;
- клубника -
- сахар - 250 г;
- мука - 800 г;
- сода - 10 г;
- соль - 5 г;
- ваниль.
Приготовление
Кефир немного нагреваем и добавляем к нему соду, оставляем на пару минут. Затем добавляем 50 г сахара, соль. Просеиваем муку и выливаем туда кефир, замешиваем не крутое тесто и даем ему отдохнуть полчасика. Делим его на части для удобства, делаем колбаски и нарезаем на кусочки каждую колбаску и делаем из этих кусочков лепешки. Раскатываем не сильно тонко и положив на каждую лепешку выкладываем ягоды и немного сахара, лепим вареник, соединяя края. Варить их лучше всего на пару, но можно и обычным способом.
Как сделать варенье из клубники?
Пользуясь данными пропорциями можно приготовить как классическое варенье, так и сделать джем из клубники.
Ингредиенты:
- клубника - 1200 г;
- сахар - 1 кг;
- лимонный сок - 40 мл.
Приготовление
Важно в самом начале хорошо промыть ягоды, а затем тщательно очистить их от плодоножек. Если это будет джем, то можно сразу превратить ягоды блендером в пюре. Засыпаем сахар, оставляем на пару часиков, затем добавляем сок лимона и ставим на плиту. После закипания варим 15 минут, для джема этого вполне достаточно и его можно раскладывать по заранее стерилизованным банкам. Если это целые ягоды, то через 6 часов еще раз провариваем и уже потом закрываем в банки.
Как сделать коктейль из клубники?
В жаркий летний день можно побаловать себя вот таким освежающим и быстрым коктейлем.
Ингредиенты:
- клубника - 200 г;
- киви - 1 шт.;
- мята - 1 веточка;
- лед - 100 г;
- сахар - 50 г.
Приготовление
Мытую и очищенную клубнику кладем в блендер вместе с сахаром, мятой и льдом. Киви разрезаем пополам и столовой ложкой извлекаем мякоть из половинок, добавляем ее к остальным продуктам и взбиваем.
Как сделать вино из клубники
Клубничное вино необыкновенно ароматное и вкусное и делается не хлопотно, поэтому если у вас удался урожай обязательно попробуйте его приготовить.
Ингредиенты:
- клубника - 3 кг;
- сахар - 1,5 кг;
- вода - 2 л;
- изюм - 20 г.
Приготовление
Клубнику хорошо промываем, чистим от плодоножек и немного помнем толкушкой, чтобы ягоды пустили сок. В большой бутыль наливаем воду, добавляем сахар, изюм для лучшего брожения и клубнику. Хорошенько перемешиваем, горлышко закрываем марлей и ставим бродить дней на 5, лучше в теплое место. Емкость должна быть не полной, т. к. при брожении может перелиться через верх. Через 5-7 дней отцеживаем жидкость от гущи, по желанию можно добавить еще сахара, тогда вино будет слаще. Емкость опять же наполняем не до верха и ставим под гидрозатвор. Так вино будет бродить 30-50 дней, если вы увидите, что воздух уже не выходит, значит брожение окончено. Переливаем в другую чистую емкость, желательно до верха, чтобы не было контакта с воздухом и выдерживаем в погребе или холодильнике не меньше 60 дней, пока не перестанет выпадать осадок. Тогда можно процедить и разлить по бутылкам.
Как сделать мороженое из клубники?
Для этого рецепта отлично подойдет и замороженная клубника, тогда лед класть уже не нужно.
Ингредиенты:
- клубника - 340 г;
- ананасовый сок - 50 мл;
- сгущенное молоко - 120 мл;
- лед - 60 г;
- ваниль.
Приготовление
Клубнику моем, чистим и отправляем в чашу блендера вместе с соком, сгущенкой и ванилью, хорошо все измельчаем в пюре. Лед нам нужен в виде крошки, поэтому, если он у вас большими кусками просто расколите его. Отправляем также в чашу к клубничной массе и взбиваем, раскладываем по формочкам или в контейнер, если потом вы будете подавать его порционно в креманках и ставим замораживаться на 4 часа.
