Новости и события » Здоровье » Блюда из клубники

Блюда из клубники

Блюда из клубники

В сезон, когда ягоды спеют массово на собственных участках, да и цена в продаже на них значительно падает, можно позволить себе приготовление десертов или сделать оригинальные заготовки. Рецепты оригинальных блюд из клубники, описаны ниже.

Конфитюр из клубники с сахаром - рецепт на зиму Ингредиенты:

  • клубника - 975 г;
  • сахар - 925 г;
  • пектин - 1 пакетик.

Приготовление

Сперва подготовьте клубнику и всыпьте половину сахара. Оставьте ягоды в холодильнике на ночь, для выделения сока. Далее всыпьте остальной сахар и варите массу на интенсивном огне до легкого загустения. Отставьте посуду и дождитесь, пока остынет, всыпьте пектин и проварите еще несколько минут. Конфитюр разлейте по стерильным баночкам и закрутите. Такая заготовка хранится до года в холоде.

Как варить клубничное варенье «Пятиминутка»? Ингредиенты:

  • клубника - 925 г;
  • сахар-песок - 975 г;
  • вода - 175 мл.

Приготовление

Промытую клубнику нужно очистить и отправить в уже кипящий сироп в эмалированной кастрюле, приготовленный из воды и сахара. Дождитесь, пока масса снова закипит, проварите пять минут, уберите с огня, закройте крышкой и плотно укутайте одеялом.

Остывшее варенье разлейте в простерилизованные банки и закройте крышками.

Клубника, приготовленному по этому рецепту, не теряет пользы ягод и сохраняет настоящий вкус. Храните варенье в прохладном месте.

Творожный кекс с клубникой - рецепт Ингредиенты:

  • творог 9% - 190 г;
  • мука просеянная - 210 г;
  • масло «Фермерское» - 95 г;
  • крупные яйца - 2 шт.;
  • сахар-песок - 165 г;
  • ваниль - на кончике ножа;
  • цедра одного целого лимона;
  • порошок пекарский - 10 г;
  • соль;
  • свежая клубника (плотная, твердая) - 175 г.

Приготовление

Начните с растапливания сливочного масла. Затем взбейте яйца с сахаром и солью. Добавьте к полученной яично-сахарной массе творог, цедру и только теперь влейте растопленное масло. Разбейте массу блендером, и вводите небольшими порциями муку и перемешивайте.

Распределите тесто в промасленной форме, поверх разложите клубничку и немного притопите их внутрь.

Теперь дождитесь, пока кекс испечется. Для этого заранее прогрейте духовку до 180 и терпеливо ждите 40 минут.

Рецепт клубничного десерта с желатином и сметаной

По этому рецепту делают маленькие порции в красивых креманках или большой торт, который можно порезать.

Ингредиенты:

  • клубника - 275 г;
  • желатин - 25 г;
  • сметана 25% - 765 г;
  • молоко - 85 мл;
  • сгущенка - 375 г;
  • сахар - 30 г;
  • ваниль.

Приготовление

В молоко высыпьте желатин и подождите, пока он набухнет. Клубнику промойте, удалите хвостики и посыпьте сахаром, чтобы ягоды пустили сок.

Взбейте сметану со сгущенкой. Как только желатин разбухнет, разогрейте молоко, чтобы его до конца растворить (не кипеть!). Когда все гранулы растворились, сначала смесь охладите, а потом введите в сметану с ванилью, все время тщательно взбивая.

Теперь смесь разделите на две части, в одну добавьте клубнику и перебейте до однородности, далее по одной ложке выкладывайте по очереди розовую и белую массу. Каждая порция кладется в центр предыдущей. Теперь десерту нужно побыть в холоде несколько часов.

Торт с клубникой и взбитыми сливками Ингредиенты:

  • сливки 33% и более - 585 мл;
  • сахарная пудра - 95 г;
  • сироп - 55 мл;
  • клубника свежая - 245 г.
  • готовый бисквитный корж - 1 шт.

Приготовление

Взбейте до пиков максимально охлажденные сливки с пудрой. Бисквит разрежьте на три коржа и пропитайте каждый сахарным сиропом, добавив немного коньяка. Клубнику промойте, избавьте от хвостиков и разрежьте на продольные кусочки.

Промазывайте каждый корж взбитыми сливками, наполняя ломтиками ягоды. Осталось только красиво оформить готовый десерт клубникой и взбитыми сливками сверху, воспользовавшись кондитерским мешком. Дождитесь, пока торт пропитается в холодильнике пару часов.

ИА «Newsmir.info». При использовании материала гиперссылка обязательна.

Блюда из клубники

Блюда из клубники


Челябинцы могут подключиться к бесплатному 4G от Tele2 до...

Челябинцы могут подключиться к бесплатному 4G от Tele2 до 28 декабря

Жители Челябинской области, желающие подключиться к бесплатному 4G-интернету от компании Tele2, должны сделать это до 28 декабря. Именно в этот день заканчивается акция, действующая на территории региона с августа. Сеть 4G функционирует в частотных подробнее ...

загрузка...

 

Вверх