Новости и события » Здоровье » Котлеты из свежей селедки

Котлеты из свежей селедки

Котлеты из свежей селедки

Многие даже не подозревают, можно ли на самом деле из селедки сделать котлеты. А уж рецептов такого блюда и вовсе не встречали. Спешим исправить положение, и предлагаем варианты приготовления очень вкусных рыбных котлет из филе свежей сельди. Попробуйте, вам вне всяких сомнений понравится это простое и незатейливое кушанье, сделанное из доступных и бюджетных продуктов.

Как приготовить котлеты из свежей селедки - рецепт с салом

Ингредиенты:

  • филе свежей сельди - 980 г;
  • свиное сало - 280 г;
  • крупное куриное яйцо - 1 шт.;
  • репчатые луковицы - 140 г;
  • соль йодированная - 10 г или по вкусу;
  • молотый перец - 2 щепотки или по вкусу;
  • масло подсолнечное без запаха - 120 мл.

Приготовление

Филе сельди разрезаем на небольшие кусочки. Сало также нарезаем некрупно, предварительно обрезав шкуру, а луковицы репчатые освобождаем от шелухи и нарезаем некрупно. Теперь подготовленные компоненты перемалываем один раз на мясорубке, добавляем в полученный фарш яйцо куриное, соль и перец черный молотый и перемешиваем тщательным образом.

Ставим посудину с основой рыбных котлет минут на тридцать на полку холодильника, после чего увлажненными руками формируем круглые или продолговатые изделия и обжариваем их на сковороде под крышкой на огне средней интенсивности по четыре минуты с каждой стороны.

Очень вкусные рыбные котлеты из свежей селедки - рецепт с овсяной мукой

Ингредиенты:

  • филе свежей сельди - 480 г;
  • хлопья овсяные быстрого приготовления - 280 г;
  • крупное куриное яйцо - 1 шт.;
  • репчатые луковицы - 120 г;
  • картофель сырой - 220 г;
  • соль йодированная - 10 г или по вкусу;
  • молотый перец - 2 щепотки или по вкусу;
  • масло подсолнечное без запаха - 120 мл.

Приготовление

Филе свежей сельди перемалываем на мясорубке, разрезав его предварительно на небольшие кусочки. Большую часть хлопьев перемалываем в муку при помощи кофемолки, а остальные измельчаем в более крупную крошку. Ее мы будем использовать для панировки изделий. Репчатые луковицы очищаем и очень меленько шинкуем кубиками, а очищенные картофелины перетираем на меленькой терке.

Смешиваем в миске перекрученное филе сельди, луковую массу и овсяную муку, добавляем картофель и яйцо, сдабриваем массу солью и перчиком и перемешиваем. Оставляем фарш минут на десять настояться, после чего приступаем к оформлению изделий. Увлажненными руками формируем котлетки, панируем их в овсяных крошках и выкладываем в прогретое подсолнечное без аромата масло.

После того как изделия поджарятся с двух сторон, выкладываем их на тарелку, дополняем любимым гарниром и подаем, пока горячие.

Котлеты из фарша соленой селедки

Ингредиенты:

  • филе соленой сельди - 420 г;
  • молоко - 220 мл;
  • белый хлеб - 120 г;
  • крупное куриное яйцо - 1 шт.;
  • репчатые луковицы - 120 г;
  • картофель сырой - 120 г;
  • сметана - 30 г;
  • сухари для панировки - 120 г;
  • соль йодированная - 10 г или по вкусу;
  • молотый перец - 2 щепотки или по вкусу;
  • масло подсолнечное без запаха - 120 мл.

Приготовление

Филе соленой сельди разрезаем на ломтики, заливаем молоком и оставляем на один час для вымачивания. По прошествии времени молоко сливаем, филе промываем, обсушиваем и перемалываем вместе с очищенной луковицей и ломтиком белого хлеба на мясорубке. Картофелины чистим и перетираем на самой меленькой терке и добавляем к фаршу. Туда же вбиваем яйцо, закладываем сметану, бросаем соль и перчик и перемешиваем. Ставим полученную основу котлет на час в холодильник, после чего приступаем к жарке изделий. Оформляем их увлажненными руками, панируем в сухарях и выкладываем на прогретую с подсолнечным без аромата маслом сковороду.

После того как изделия зарумянятся с двух сторон извлекаем их на блюдо и можем подавать, дополнив отварным картофелем или другим гарниром на свой вкус.

ИА «Newsmir.info». При использовании материала гиперссылка обязательна.

Котлеты из свежей селедки

Котлеты из свежей селедки


Бородина на съемки отправилась в облике собаки

Бородина на съемки отправилась в облике собаки

На телепрограмму «Перезагрузка» известная российская телеведущая Ксения Бородина отправилась под маской собаки. Снимок в таком облике она выложила в Instagram. Именно такое фото Ксения Бородина разместила для своих поклонников, на нем лицо подробнее ...

загрузка...

 

Вверх