Новости и события » Здоровье » Котлеты по-гомельски. Я без ума от этой хрустящей картофельной корочки!

Котлеты по-гомельски. Я без ума от этой хрустящей картофельной корочки!

Котлеты по-гомельски. Я без ума от этой хрустящей картофельной корочки!

Знаете, я обожаю жареную картошку! И сочетание сыра и мяса. Что-то похожее можно найти в Макдоналдс, но все в курсе, как полезно там кормят. Потому, узнав совсем недавно об этом рецепте, я буквально в него влюбилась. И теперь оно стало моим коронным. Хрустящая корочка, сочная серединка и много сыра внутри. Это невероятно вкусно!

Ингредиенты:

  • 400-500 г свинины (или куриного филе);
  • 200-300 г шампиньонов;
  • 100-150 г твердого сыра;
  • 1 средняя луковица;
  • укроп;
  • соль, перец;
  • 2-4 картофелины;
  • 1 яйцо;
  • мука;
  • масло растительное для жарки.

Нарежьте лук полукольцами, а грибы - соломкой. Слегка обжарьте все это.

Сыр натрите на крупной терке, укроп мелко порубите. Смешайте лук, грибы, сыр и укроп и добавьте соли по вкусу.

Из свиной вырезки или куриного филе сделайте отбивные среднего размера и толщины, посолите и поперчите. На каждую отбивную примерно положите по 1 ст. л. начинки.

Заверните края конвертом и сформируйте котлету. Картофель очистите и натрите на крупной терке. Яйцо разбейте в глубокую тарелку, муку насыпьте на рабочую поверхность. Обаляйте каждую котлету в муке, затем в яйце, а потом в тертом картофеле, уплотняя его дополнительно руками. Обжарьте котлеты на растительном масле на хорошо разогретой сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.

Разогрейте духовку до 180 °С и посадите в нее котлеты на 15 минут. Вкуснее всего потом подавать их со свежими овощами или салатом с растительной заправкой!

Котлеты по-гомельски. Я без ума от этой хрустящей картофельной корочки!

Котлеты по-гомельски. Я без ума от этой хрустящей картофельной корочки!

Котлеты по-гомельски. Я без ума от этой хрустящей картофельной корочки!

Котлеты по-гомельски. Я без ума от этой хрустящей картофельной корочки!

Котлеты по-гомельски. Я без ума от этой хрустящей картофельной корочки!


В Мариуполе увековечили память Владимира Бойко

В Мариуполе увековечили память Владимира Бойко

На фасаде Приазовского государственного технического университета (ПГТУ) была открыта мемориальная доска памяти Героя Украины, почетного президента ФК "Мариуполь" Владимира Семеновича Бойко. Место установки барельефа было выбрано подробнее ...

загрузка...

 

Вверх