Новости и события » Спорт » «Совковый» Харьков: пивная культура СССР или как раньше пили в Харькове

«Совковый» Харьков: пивная культура СССР или как раньше пили в Харькове

«Совковый» Харьков: пивная культура СССР или как раньше пили в Харькове

Мы продолжаем рубрику "Совковый Харьков", в которой рассказываем, как жилось в городе во времена Советского Союза. В этот раз мы расскажем о том, как «употребляли» пиво в Советском союзе и как пивные превратились в бары, пабы и крафтовые пивоварни.

Начать стоит с того, что пиво в СССР не культивировалось и не превозносилось - его просто пили. Культура распития была настолько банальна и проста, что для этого не требовалось «особого» места с «особой» атмосферой.

Все дело в том, что пиво было чем-то вроде прохладительного напитка, на манер газировки. Нет по крепости и хмелю оно не уступало современным, однако употребляли его в основном в жаркую погоду, чтобы «остыть». Именно поэтому почти все места для распития были открытыми.

Самым ходовым местом был или ларек-пивная, или цистерна, стоящая прямо на улице. Сейчас таким манером продают квас, а во времена «Совка» там еще предлагали прохладное «Жигулевское».

Тут люди стояли с банками, бутылками и кружками. Если своей посуды не было, то добрые продавщицы наливали в свою посуду.

В Харькове схема была проста - пиво есть - добро пожаловать, цистерна кончилась - табличка «Пива нет» и до свиданья. Сейчас пиво не кончается и из баров никого не выгоняют.

Да и закусывали люди тогда гораздо проще, чем сейчас. Рыбка, раки или сигаретка- вот и все деликатесы. Это сейчас к пиву подают креветок, сырные палочки или бургеры, а в советское время самым изысканным деликатесом к пиву были свиные ушки и креветки, которые появились в обиходе довольно поздно. К слову еду следовало приносить с собой. Очень в редких местах пиво продавали сразу с закуской.

Кроме еды, стоит отметить и само пиво. Особо популярным в «Совке» было вышеупомянутое «Жигулевское». Его пили по всей территории СССР в ларьках, пивнухах, ресторанах, бочках, квартирах, балконах и кухнях, обильно закусывая все той же вяленой рыбой или раками. Это не значит, что других сортов было мало. Особым спросом у гурманов пользовались чешские и немецкие сорта пива, которые в силу разросшегося после войны СССР достать было несложно.

Однако «жигулевское» за 22-25 копеек за кружку было самым популярным, и продавали его везде.

Так, особой популярностью в Харькове пользовалась пивная «Три танкиста» на Южном вокзале.

Тут, добравшись до заветного столика, можно было постоять, попить пива и пообсуждать последние новости, поспорить про футбол или потравить «втихаря» «политические» анекдоты.

Для более «высокой» публики был пивной ресторан «Янтарный». Тут можно было посидеть и покушать. К пиву подавали раков и даже креветки. Для особых гурманов тут даже смешивали пивные коктейли из разных сортов пива.

Для тех, кто спешил и не хотел задерживаться или не обладал нужными деньгами, а пиво любил, в Харькове поставили пивные автоматы «Пчелка». Популярны они были в основном на ХТЗ, из-за того, что возле них были открытые столики. Рабочие могли по пути домой постоять и пообщаться, разложив рыбу с пивом «на двоих».

В итоге пивная культура так развилась, что в «Совковом» Харькове начали отмечать День пива. Позднее начали открываться свои - харьковские заводы. Появилась знаменитая «Рогань» и построенная немцами «Новая Бавария». Количество сортов пива увеличивалось. Появились свои традиции и устои.

После развала «Совка» пиво не перестало быть популярным у Харьковчан. Его продолжили пить и потихоньку заимствовать Западные варианты. Появились кафе-бары, потом просто бары. Последними в Харьков пришли пабы - тут до сих пор культура до конца и не определилась - толи ресторан с едой, то ли пивная.

В итоге в Харькове получился гибрид закусочных с пивными барами.

Последними в город "зашли" крафтовые пивоварни и бары. Тут культура совсем новая и лишь приживается в Харькове.

Так Харьков ушел от «Совковых» традиций и стал создавать собственную культуру пива.

Напомним, "Совковый" Харьков: от конки до "дрифта", или как харьковчане получили трамвай.

«Совковый» Харьков: пивная культура СССР или как раньше пили в Харькове

«Совковый» Харьков: пивная культура СССР или как раньше пили в Харькове

«Совковый» Харьков: пивная культура СССР или как раньше пили в Харькове

«Совковый» Харьков: пивная культура СССР или как раньше пили в Харькове

«Совковый» Харьков: пивная культура СССР или как раньше пили в Харькове


Ким Кардашьян удивила поклонников новыми переменами во...

Ким Кардашьян удивила поклонников новыми переменами во внешности

Американская звезда реалити-шоу и светская львица Ким Кардашян уже несколько месяцев не появлялась на публике, что дало повод поклонникам предположить, что за это время она сделала очередной "тюнинг" внешности. Об этом сообщает "Ace подробнее ...

загрузка...

 

Вверх