Новости и события » Здоровье » Салат из сырой свеклы

Салат из сырой свеклы

Салат из сырой свеклы

Чтобы вывести шлаки и улучшить работу кишечника, нужно периодически устраивать «разгрузочные» дни, наполняя рацион сырыми овощами и фруктами. Салат из молодой сырой свеклы можно сделать еще более полезным, если добавить в него мелко накрошенную, ошпаренную кипятком ботву. Готовим правильно

Чтобы сырые овощи усваивались максимально, нужно дополнить их жиром. Вегетарианцы могут использовать растительные масла, для тех, кто употребляет и животную пищу, подойдет сливочное масло.

Главное - не переборщить с маслом, иначе желудок будет работать не очень хорошо.

Еще одно условие - корнеплоды должны быть свежими, плотными, упругими, в таких овощах содержится нужное количество витаминов.

Третье условие вкусного салата - все овощи должны быть безопасными. Поскольку именно в корнеплодах накапливается большая часть нитратов, гербицидов и других вредных веществ, следует покупать только прошедшие проверку овощи, либо употреблять в пищу выращенное в собственном хозяйстве.

Можно приготовить любой салат из сырой свеклы, рецепты есть разные. Простой салат

Самый простой салат из сырой свеклы все равно не может быть однокомпонентным. Тертая или нарезанная свекла - не самая вкусная еда, поэтому немного поэкспериментируем.

Ингредиенты:

  • свекла продолговатая, бордовая, свежая - 150 г;
  • луковица белая, салатная, среднего размера - 1 шт.;
  • масло подсолнечное холодного отжима нерафинированное - 2-3 ст. ложки;
  • сметана домашняя, или магазинная жирностью не менее 25% - 100 г;
  • соль морская или горная без добавок - 2 небольшие щепотки;
  • укроп и кинза - по 4-8 веточек;
  • перья лука зеленого тонкие - 6-7 шт.

Приготовление

Лук чистим и нарезаем полукольцами или перьями - тонко и длинно, пассеруем на растительном масле, чтобы он перестал похрустывать. Можно обжарить лук и на сливочном масле - получится тоже очень вкусно, масла понадобится около 50 г.

Свеклу чистим, нарезаем тонкими полосками (соломкой) и замачиваем на четверть часа в холодной воде. Промываем и перекладываем в миску. Смешиваем с луком, мелко нашинкованной зеленью, солим и заправляем сметаной. Перемешать и можно сервировать с подсушенными тостами или гренками. Как видите, приготовить витаминный салат из сырой свеклы можно легко и довольно быстро. Добавим ингредиенты

Салат из сырой свеклы можно «разбавить» множеством овощей: морковь, огурцы, помидоры, сладкие перцы, свежая капуста - все это превосходно дополнит вкус свеклы.

Ингредиенты:

  • свекла среднего размера продолговатая, темно-красная - 1 шт.;
  • морковь - 1 шт.;
  • огурец грунтовой свежий - 2 шт.;
  • помидор с плотной мякотью розовый - 2 шт.;
  • соль - по вкусу;
  • зелень (укроп, молодой лук, петрушка, базилик) - по вкусу;
  • масло растительное (оливковое, кукурузное, подсолнечное) без запаха, холодного отжима, нерафинированное - 3 ст. ложки.

Приготовление

Чистим овощи, моем в холодной воде и нарезаем кубиками примерно одинакового размера. Свеклу и морковь кладем в мисочку и заливаем хорошо прогретым маслом. Когда остынет, добавляем огурцы и помидоры, мелко накрошенную зелень. Салат солим и перемешиваем. В восточном стиле

Можно приготовить салат из сырой свеклы по-корейски. Это приятное разнообразие в меню, а готовится он совсем просто.

Ингредиенты:

  • специи «Для моркови по-корейски» в любой подходящей смеси - 1 ч. ложка;
  • соль - 1 ч. ложка;
  • свекла круглая, красная, не темная - 0,5 кг;
  • масло подсолнечное нерафинированное, не дезодорированное - 1/3 стакана;
  • чеснок - 1 маленькая головка.

Приготовление

Чистим свеклу, трем на специальной терке тонкими длинными полосочками, кладем в миску. Масло нагреваем, всыпаем специи, соль и выдавленный через пресс чеснок. Когда аромат станет сильнее, переливаем эту смесь в свеклу, перемешиваем и оставляем в холодильнике, накрыв крышкой, настаиваться. Салат из сырой свеклы с чесноком по-корейски готов уже через пару часов.

Салат из сырой свеклы

Салат из сырой свеклы


Ксения Бородина похвасталась новогодними подарками для...

Ксения Бородина похвасталась новогодними подарками для своих дочерей

Накануне предстоящих новогодних праздников Ксения Бородина, как и все счастливые родители, подготовила для своих детей новогодние подарки. Телеведущая решила раскрыть интригу и показала презенты, уготованные ее дочерям, своим подписчикам. В своем подробнее ...

загрузка...

 

Вверх