МЕГА вкусный йогуртовый пирог с голубикой и персиками

Ингредиенты:

• 1 1/2 чашки муки;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• 1/2 ч. л. соды;
• 50 г сливочного масла;
• 1 чашки сахара;
• 2 яйца;
• 1/2 ч. л. ванильного экстракта;
• 1/2 чашки греческого йогурта;
• 1 чашка голубики;
• 2 персика;
• 1 ст. л. сахара.

Приготовление:

1. В небольшой миске смешайте сухие ингредиенты - муку, разрыхлитель и соду.
2. В отдельной миске смешайте сливочное масло комнатной температуры, сахар, яйца. Миксером на высокой скорости смешайте все ингредиенты. Затем добавьте йогурт, эктракт ванили и смешивайте еще 2 минуты.
3. Смешайтес с помощью миксера на маленькой скорости обе смеси до однородного состояния.
4. Подготовьте форму. Смажьте ее маслом, выложите пергамент и смажьте маслом пергамент. Вы можете использовать масло-спрей.
5. Выложите тесто в форму, затем часть голубики, дольки нарезанного персика, оставшуюся голубику, сверху посыпьте сахаром и выпекайте 40-60 минут при 180°С (350°F).
6. В середине процесса выпекания можете выложить сверху пирога еще дольки персиков.
7. Перед подачей остудить.