Новости и события » Здоровье » Домашняя нутелла

Домашняя нутелла

Домашняя нутелла

Простейшая домашняя нутелла варится из нескольких ингредиентов, естественно, если вы хотите получить полезный десерт, приобретайте только свежие продукты хорошего качества. Паста из какао

Ингредиенты:

  • какао-порошок - 3 ст. ложки;
  • сухое молоко или сливки - 3 ст. ложки;
  • белый отечественный очищенный сахарный песок - 3 ст. ложки;
  • ванилин (необязательно) - 1 пакетик;
  • цельное неснятое молоко (можно пастеризованное) -? стакана;
  • орехи (грецкие, арахис либо лещина) чищенные - 1 большая горсть;
  • масло «Фермерское» или подобное - 120-150 г.

Приготовление

В мисочке перемешиваем сахар с ванилином, какао и сухим молоком. Делается это, чтобы избежать появления комочков. Тонкой струйкой вливаем теплое молоко и перемешиваем. Полученную массу прогреваем при постоянном размешивании, но не даем ей кипеть. Орешки чистим от шелухи, слегка обжариваем, чтобы проще было выделить из них масло и измельчаем. Оптимально - растираем в ступке, но можно и воспользоваться блендером. Получится густая масса, довольно маслянистая. В теплую пасту добавляем масло ореховое и масло сливочное. Как только размешаете до однородности, можно снимать с огня и перекладывать в стеклянную баночку. Остывшую пасту храним в холодильнике, впрочем, до этого она может и не дожить - очень уж вкусно получается. Некоторые дополнения

Кстати, шоколадная паста «Нутелла» в домашних условиях получается густой и тягучей, ее вполне можно использовать в качестве крема для тортов и пирожных. По желанию можно положить чуть больше или меньше какао и сахара. В принципе, приготовление нутеллы домашней простое, а лучший рецепт можно вывести для себя опытным путем, слегка изменяя пропорции продуктов.

Что касается выбора орехов, чаще всего готовится домашняя нутелла с лещиной, но и рецепт с грецкими орехами весьма популярен, потому что он более бюджетный. Варят пасту и с кедровыми орешками, и даже с дорогим орехом кешью, но это уж дело вкуса и финансовых возможностей. Паста без орехов

Есть и те, кто орехи не любит и в силу разных обстоятельств не употребляет их в пищу. Однако домашняя нутелла нравится всем, так что используем рецепт без орехов.

Ингредиенты:

  • шоколад темный плиточный - 2 плитки по 100 г;
  • масло, например, «Крестьянское» - 50 г;
  • молоко цельное, можно пастеризованное - 1 стакан;
  • сахар белый очищенный отечественный - 4-6 ст. ложек;
  • крахмал (в принципе, подойдет любой) - 2 ст. ложки;
  • ванилин - 1 пакетик.

Приготовление

На водяной бане растапливаем шоколад. Делаем это, непрерывно помешивая, иначе он сгорит. В теплое молоко добавляем сахар и ванилин и прогреваем, но не кипятим, тоже перемешивая, чтобы сахар не пригорал. Осторожно, постоянно мешая, вводим крахмал, растопленный шоколад и - в самом конце - масло. Ни в коем случае не кипятим смесь. Получится довольно вязкая масса, которая застынет, когда вы ее охладите. Как видите, приготовить нутеллу в домашних условиях очень легко, а вкус шоколадной пасты можно замечательно приспособить «под себя».

Домашняя нутелла

Домашняя нутелла


Стал известен самый богатый бизнесмен мира

Стал известен самый богатый бизнесмен мира

Основатель Amazon Джефф Безос стал богатейшим бизнесменом мира. В четверг из-за роста котировок акций интернет-ретейлера Безос обогнал основателя Microsoft Билла Гейтса. Согласно счетчику Forbes, состояние Безоса составляет $90,6 млрд, а Гейтса - подробнее ...

загрузка...

 

Вверх