Новости и события » Культура » Ресторанный гид: 15-21 августа

Ресторанный гид: 15-21 августа

Ресторанный гид: 15-21 августа

Саша Сутормина о главных гастрономических событиях недели.

Рассказываем обо всем, о чем можем.

I Like Wine номер два

С месяц назад в Хамовниках - на месте винного бара "Гаврош" - открылся очередной ресторан Владимира Перельмана (I like wine, I Like Bar, Beer&Brut) - I Like Wine 2.0. Дверь в дверь с ним теперь еще и кондитерская "Жемчуга", но о ней я уже рассказала, а до I Like добрела только на прошлой неделе.

Дизайн спокойнее, чем обычно у Перельмана, и это радует. А вот меню, как всегда, огромное. Часть блюд - те же, что в первом I Like на Покровке: луковая баба с грибами (за 440 рублей), эклеры с кебабом из ягненка (380 рублей), паштеты - из кролика и из утки, салат с ростбифом и скумбрия на гриле. Часть - новье. Такое ощущение, что бренд-шеф товарища Перельмана Дмитрий Париков получает премию за перевыполнение плана по пищевому креативу. Стахановец.

Есть целый раздел сырого: тар-тары, севиче, карпаччо, муксун, осьминог, тунец, все в районе 700-800 рублей. Много мяса - в горячем, в салатах, в закусках. Вялят мясо - сами.

Ну и вообще в меню, кажется, включено все, что вообще можно и нельзя: хоть ризотто с грушей, фенхелем и горгонзолой, хоть равиоли с рапаном, хоть начиненное арахисом куриное крыло. Еще есть впечатляющее по размерам меню завтраков: действует каждый день до шести. А часть блюд завтрака - до пяти. Короче, выбрать, хочешь ты яйцо пашот с с тар-таром из маринованного лососем или драник из кабачка с щучьей икрой, или овсянку с грушей и пеканом или что-то из внушительного основного меню - шансов нет. Меня такие меню пугают, но такова политика партии.

За вино отвечает, как и в I Like на Покровке, сомелье Елена Лебедева, и выбрать есть из чего. Грузия, Россия (в том числе обязательный нынче для уважающих себя ресторанов главный крымский биодинамика Павел Швец), Пьемонт, Австрия с Германией, в итоге - более ста наименований. Ребята обзавелись модной нынче системой Coravin, и большая часть позиций благодаря этому большая часть вин доступна по бокалам.

I Like Wine на Тимура Фрунзе

https://www.facebook.com/ilikewine.ru

Тимура Фрунзе, 11/19 Раки в M?S Gastronomic Smart&Casual

Продолжим вести Хамовников. В славном M?S на Трубецкой улице устраивают "Фестиваль раков". Фестиваль-не фестиваль, но раки - дело всегда хорошее. С 11 по 21 августа в меню - биск из раков, сморреброд с раковыми шейками и шведская классика - раки, отваренные с укропом. Под пиво и национальный скандинавский алкогольный крепыш аквавит должно быть хорошо. Под розовое, впрочем, тоже.

M?S Gastronomic Smart&Casual

https://www.facebook.com/mosnordic/

Трубецкая, 10 THAI CHEFS’ DINNER в Black Thai

19 и 20 августа в Black Thai при поддержке Посольства Королевства Таиланд в России два тайских шефа готовят дегустационный сет. Я, конечно, напишу шефские имена из уважения, но их даже прочитать сложно. Господинн Пхонганан Сирисыангпхаиванг (Mr Phonganan Siriseangphaiwan) и госпожа Пуссади Каджорнсаксирикул (Ms Pussadee Kajornsaksirikul) будут демонстрировать авторское видение тайской кухни. Подавать будут салат с говяжьей вырезкой, овощами и хрустящим рисом, запеченную свинину с яйцом и соусом чили, тигровых креветок с красным чили, жареный рис с яйцом, овощами и мясом краба и трехцветные рисовые клецки в кокосовом молоке. Сет стоит полторы тысячи рублей и заказать его можно только в эти два дня.

Black Thai

https://www.facebook.com/RestaurantBlackThai

Большой Путинковский перeулок, 5 Азиатский street-food в ресторане "Маркет"

Все решили удариться в стрит-фуд, половина - в азиатский. В рыбном ресторане "Маркет" заработала веранда с уличным меню. Лавка, пять столиков на десять посадок, закуски, горячее и десерты. Посидеть на лавке на Садовом за такие деньги приятно в любом случае: рис с овощами отдают за 160 рублей, бургер с азиатским соусом - за 320, яичную лапшу со свининой - за 340, куриные ножки с баклажанами - за 250, а порция картошки фри обойдется в 80 рублей.

Маркет

https://www.facebook.com/market.restoran/

Садовая-Самотечная, 18/1 Обновление меню в баре "Кот Шредiнгера"

В баре "Кот Шредiнгера" на Большой Дмитровке все поменялось. Шеф-повар новый: теперь это Иван Голубев, работавший раньше в il pomodoro. В меню он включил понятные и ожидаемые в баре блюда. Например, клад-сэндвич с индейкой карри, бургер с цыпленком с соусом тартар, удон с креветками и чили, пара спрингроллов (с курицей терияки и, не поверите, со щукой). Цены - в районе 300-500 рублей. А если хочется сюрпризов (мне вот не хочется, но это я) - можно отдать 450 рублей и заказать секретную коробку с едой. В коробке - блюдо-секрет, которое меняют раз в неделю. Это может быть, например, куропатка, бургер или какая-нибудь мелочь типа куска сыра.

Кот Шредiнгера

https://www.facebook.com/bar.KotShredingera

Большая Дмитровка, 32 Такерия в Chicha

В Chicha решили поиграть в тако-бар. Идея классная, если заказывать ничего кардинального не хочется, а выпить на веранде Новинского пассажа - очень даже. Или не хочется оставлять средний для "Чичи" чек: блюда стоят по 350-350 рублей. Есть можно руками - темаки в стиле никкей (с тунцом или с угрем) упакованы в лист нори, обжаренный в кляре. Есть еще тако на креольский манер - на пшеничной лепешке, с яблочным гуакамоле, апельсином и кинзой, с говяжьей щекой или со свининой.

Тако и темаки - это все, конечно, хорошо, но меня вот дичайше впечатлила пара новых блюд из основного меню. Во-первых, очень крутая "японская пицца" с тунцом, авокадо и яблоком. А во-вторых - и это главное - суши никкей с фуа-гра. Их обжигают газовой горелкой, фуа-гра начинает таять, пропитывая рис, и это надо немедленно съесть. А потом еще съесть. И еще. Не говорите мне ничего про калорийность фуа-гра, я и так все знаю.

Chicha

facebook.com/chichamoscow

Новинский бульвар, 31 Новое в меню Cutfish

Судя по тому, что половина моей френдленты без конца и по кругу чекинится в Cutfish’e, эта новость может кому-то пригодиться. В меню добавили немножечко новых блюд, так что если вы все уже по восемь раз съели, оставить денежки свои или того парня теперь можно на: карпаччо из ананаса с лососем и юзу (готовьте 590 рублей), каре ягненка на гриле с запеченным персиком и имбирем (отстегните 790), филе тунца на гриле с мисо маслом и шпинатом (бей копилку: 720) и белый персик с маринованной вишней и греческим йогуртом (сладкое, на сдачу, 320).

Cutfish

https://www.facebook.com/cutfishbistro/

Большой Козихинский, 17

Ресторанный гид: 15-21 августа

Ресторанный гид: 15-21 августа

Ресторанный гид: 15-21 августа

Ресторанный гид: 15-21 августа

Ресторанный гид: 15-21 августа

Ресторанный гид: 15-21 августа

Ресторанный гид: 15-21 августа

Ресторанный гид: 15-21 августа

Ресторанный гид: 15-21 августа


Мария Максакова дала первые комментарии по поводу убийства...

Мария Максакова дала первые комментарии по поводу убийства супруга Дениса Вороненкова

Мария Максакова дала первые комментарии по поводу убийства супруга депутата Вороненкова. Оперная певица на днях овдовела на Украине. Жена убитого депутата сейчас беременна и находится в полной растерянности по поводу того, как жить дальше. Все дни подробнее ...

загрузка...

 

Вверх