Новости и события » Здоровье » 11 правил противовоспалительной диеты

11 правил противовоспалительной диеты

11 правил противовоспалительной диеты

Если вы хотите питаться с пользой для здоровья, крайне важно бороться с воспалительными процессами.

Воспалительные процессы в организме приводят ко многим изнурительным хроническим заболеваниям, среди которых остеоартрит, ревматоидный артрит, порок сердца, болезнь Альцгеймера, болезнь Паркинсона и даже рак.

Вот почему многие врачи рекомендуют своим пациентам диету, построенную на противовоспалительных принципах.

Последние исследования показывают, что такое питание не только защищает от ряда заболеваний, но и замедляет процесс старения путем стабилизации сахара крови и ускорения обмена веществ.

А кроме того, хотя главная цель - укрепление здоровья, многим противовоспалительная диета также помогает сбросить вес.

Итак, вот 11 принципов, которые следует учесть в вопросах питания, чтобы поддерживать свое здоровье на оптимальном уровне. 1. Съедайте как минимум 25 г клетчатки в день.Употребление клетчатки снижает воспалительные процессы, поставляя в организм натуральные противовоспалительные вещества, которые содержатся во фруктах, овощах и прочих сырых продуктах.

Больше всего клетчатки в цельных злаках, фруктах и овощах. Из цельных злаков можно порекомендовать ячмень и овсянку; из овощей -, баклажаны и лук; а из фруктов - бананы (1 банан содержит 3 г клетчатки) и голубику (стакан голубики содержит 3,5 г клетчатки). 2. Поглощайте минимум 9 фруктов и овощей ежедневно.Под одной «порцией» подразумевается полстакана готовых фруктов или овощей или один стакан сырых листовых овощей.

К готовым фруктам и овощам можно добавить противовоспалительные пряности и приправы (например, куркуму и имбирь), что повысит их антиоксидантное действие. 3. Еженедельно съедайте по 4 порции луковых и крестоцветных.К луковым относятся чеснок, зеленый и репчатый лук, лук-порей; крестоцветные овощи - это брокколи, капуста, цветная капуста, листовая горчица и брюссельская капуста.

Благодаря тому, что эти овощи содержат в себе много антиоксидантов, съедать еженедельно по четыре порции и тех и других - хорошая профилактика рака.

Если вам нравится вкус чеснока, советуем съедать по зубчику в день! 4. Ограничьте потребление насыщенных жиров 10% от суточной дозы калорий.Ограничивая потребление насыщенных жиров (около 20 г на 2 000 калорий), вы понизите риск возникновения болезней сердца.

Также стоит ограничить потребление красного мяса одним разом в неделю, маринуя его со специями, приправами и горькими, неподслащенными фруктовыми соками, чтобы понизить содержание токсичных соединений, которые образуются при приготовлении. 5. Употребляйте продукты с высоким содержанием жирных кислот ряда омега-3.По данным исследований, жирные кислоты ряда омега-3 замедляют воспалительные процессы и понижают риск развития таких хронических заболеваний, как порок сердца, рак и артрит - которые часто возникают вследствие воспалительных процессов.

Старайтесь есть побольше продуктов с высоким содержанием жирных кислот ряда омега-3, вроде льняной муки, грецких орехов, бобов, фасоли и сои. Также не помешают высококачественные пищевые добавки омега-3.

И, разумеется, не забывайте о холодноводной рыбе - лососе, устрицах, селедке, макрели, форели, сардинах и анчоусах. Кстати: 6. Ешьте рыбу не реже 3 раз в неделю.Выбирайте нежирную рыбу (вроде морского языка или камбалы) и холодноводную рыбу, содержащую полезные жиры (как в предыдущем пункте). 7. Используйте растительные масла, содержащие полезные жиры.Организму нужны жиры, но подбирайте такие, которые принесут вам пользу.

С точки зрения противовоспалительных свойств лучше всего подходят оливковое масло первого и второго отжима и канола холодного отжима. Также можно порекомендовать высокоолеиновые подсолнечные и сафлоровые масла холодного отжима. 8. Устраивайте полезные перекусы дважды в день.Если вы любите перекусить, используйте для этой цели фрукты, йогурты без добавок и сахара (типа греческого: он содержит больше белков), стебли сельдерея, морковку или орехи (фисташки, миндаль или грецкие). 9. Воздерживайтесь от переработанных продуктов и сахара-рафинада.Это относится к любому продукту, содержащему высокофруктозный кукурузный сироп или много натрия, потому что они способствуют воспалительным процессам по всему организму.

Постарайтесь как можно реже употреблять рафинад и вообще не употреблять сахарозаменители. О вреде чрезмерного употребления фруктозы хорошо известно: среди всего прочего, это может приводить к инсулиновой резистентности (причина диабета 2-го типа), повышенному уровню мочевой кислоты, повышенному давлению, риску развития жировой болезни печени и другим проблемам. 10. Откажитесь от транс-жиров.С 2006 года Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США требует от производителей продуктов указывать содержание транс-жиров на этикетках - и не зря: по данным исследований, у людей, потребляющих продукты с высоким содержанием транс-жиров, наблюдается повышенное содержание реактивного С-протеина, биомаркера воспалительных процессов.

Хороший совет - всегда читать этикетки и не покупать продукты, на которых написано «гидрогенизированный» или «частично гидрогенизированные масла». Растительный комбижир, некоторые сорта маргарина, крекеры и печенье - вот неполный перечень продуктов, которые могут содержать транс-жиры. 11. Используйте для подслащивания фрукты, а для аромата - специи.В большинстве фруктов и овощей полно ценных питательных веществ. Чтобы подсластить блюдо натуральным образом, добавьте в него яблоки, абрикосы, ягоды или даже морковь.

А для придания блюду аромата используйте специи, известные своими противовоспалительными свойствами, вроде гвоздики, корицы, куркумы, розмарина, имбиря, шалфея и тимьяна.

Приятного аппетита!

Ну что, нашли что-нибудь полезное для себя? Поделитесь этой статьей с друзьями и близкими!


Nissan Leaf 2018 впервые заметили на дорожных тестах

Nissan Leaf 2018 впервые заметили на дорожных тестах

Электромобиль Nissan Leaf 2018 модельного года впервые был замечен во время дорожных испытаний. Новинка обзаведется системой автопилота и будет способна преодолевать большее расстояние по сравнению с предшественником. Несмотря на то, что кузов подробнее ...

загрузка...

 

Вверх