Новости и события » Здоровье » 11 правил противовоспалительной диеты

11 правил противовоспалительной диеты

11 правил противовоспалительной диеты

Если вы хотите питаться с пользой для здоровья, крайне важно бороться с воспалительными процессами.

Воспалительные процессы в организме приводят ко многим изнурительным хроническим заболеваниям, среди которых остеоартрит, ревматоидный артрит, порок сердца, болезнь Альцгеймера, болезнь Паркинсона и даже рак.

Вот почему многие врачи рекомендуют своим пациентам диету, построенную на противовоспалительных принципах.

Последние исследования показывают, что такое питание не только защищает от ряда заболеваний, но и замедляет процесс старения путем стабилизации сахара крови и ускорения обмена веществ.

А кроме того, хотя главная цель - укрепление здоровья, многим противовоспалительная диета также помогает сбросить вес.

Итак, вот 11 принципов, которые следует учесть в вопросах питания, чтобы поддерживать свое здоровье на оптимальном уровне. 1. Съедайте как минимум 25 г клетчатки в день.Употребление клетчатки снижает воспалительные процессы, поставляя в организм натуральные противовоспалительные вещества, которые содержатся во фруктах, овощах и прочих сырых продуктах.

Больше всего клетчатки в цельных злаках, фруктах и овощах. Из цельных злаков можно порекомендовать ячмень и овсянку; из овощей -, баклажаны и лук; а из фруктов - бананы (1 банан содержит 3 г клетчатки) и голубику (стакан голубики содержит 3,5 г клетчатки). 2. Поглощайте минимум 9 фруктов и овощей ежедневно.Под одной «порцией» подразумевается полстакана готовых фруктов или овощей или один стакан сырых листовых овощей.

К готовым фруктам и овощам можно добавить противовоспалительные пряности и приправы (например, куркуму и имбирь), что повысит их антиоксидантное действие. 3. Еженедельно съедайте по 4 порции луковых и крестоцветных.К луковым относятся чеснок, зеленый и репчатый лук, лук-порей; крестоцветные овощи - это брокколи, капуста, цветная капуста, листовая горчица и брюссельская капуста.

Благодаря тому, что эти овощи содержат в себе много антиоксидантов, съедать еженедельно по четыре порции и тех и других - хорошая профилактика рака.

Если вам нравится вкус чеснока, советуем съедать по зубчику в день! 4. Ограничьте потребление насыщенных жиров 10% от суточной дозы калорий.Ограничивая потребление насыщенных жиров (около 20 г на 2 000 калорий), вы понизите риск возникновения болезней сердца.

Также стоит ограничить потребление красного мяса одним разом в неделю, маринуя его со специями, приправами и горькими, неподслащенными фруктовыми соками, чтобы понизить содержание токсичных соединений, которые образуются при приготовлении. 5. Употребляйте продукты с высоким содержанием жирных кислот ряда омега-3.По данным исследований, жирные кислоты ряда омега-3 замедляют воспалительные процессы и понижают риск развития таких хронических заболеваний, как порок сердца, рак и артрит - которые часто возникают вследствие воспалительных процессов.

Старайтесь есть побольше продуктов с высоким содержанием жирных кислот ряда омега-3, вроде льняной муки, грецких орехов, бобов, фасоли и сои. Также не помешают высококачественные пищевые добавки омега-3.

И, разумеется, не забывайте о холодноводной рыбе - лососе, устрицах, селедке, макрели, форели, сардинах и анчоусах. Кстати: 6. Ешьте рыбу не реже 3 раз в неделю.Выбирайте нежирную рыбу (вроде морского языка или камбалы) и холодноводную рыбу, содержащую полезные жиры (как в предыдущем пункте). 7. Используйте растительные масла, содержащие полезные жиры.Организму нужны жиры, но подбирайте такие, которые принесут вам пользу.

С точки зрения противовоспалительных свойств лучше всего подходят оливковое масло первого и второго отжима и канола холодного отжима. Также можно порекомендовать высокоолеиновые подсолнечные и сафлоровые масла холодного отжима. 8. Устраивайте полезные перекусы дважды в день.Если вы любите перекусить, используйте для этой цели фрукты, йогурты без добавок и сахара (типа греческого: он содержит больше белков), стебли сельдерея, морковку или орехи (фисташки, миндаль или грецкие). 9. Воздерживайтесь от переработанных продуктов и сахара-рафинада.Это относится к любому продукту, содержащему высокофруктозный кукурузный сироп или много натрия, потому что они способствуют воспалительным процессам по всему организму.

Постарайтесь как можно реже употреблять рафинад и вообще не употреблять сахарозаменители. О вреде чрезмерного употребления фруктозы хорошо известно: среди всего прочего, это может приводить к инсулиновой резистентности (причина диабета 2-го типа), повышенному уровню мочевой кислоты, повышенному давлению, риску развития жировой болезни печени и другим проблемам. 10. Откажитесь от транс-жиров.С 2006 года Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США требует от производителей продуктов указывать содержание транс-жиров на этикетках - и не зря: по данным исследований, у людей, потребляющих продукты с высоким содержанием транс-жиров, наблюдается повышенное содержание реактивного С-протеина, биомаркера воспалительных процессов.

Хороший совет - всегда читать этикетки и не покупать продукты, на которых написано «гидрогенизированный» или «частично гидрогенизированные масла». Растительный комбижир, некоторые сорта маргарина, крекеры и печенье - вот неполный перечень продуктов, которые могут содержать транс-жиры. 11. Используйте для подслащивания фрукты, а для аромата - специи.В большинстве фруктов и овощей полно ценных питательных веществ. Чтобы подсластить блюдо натуральным образом, добавьте в него яблоки, абрикосы, ягоды или даже морковь.

А для придания блюду аромата используйте специи, известные своими противовоспалительными свойствами, вроде гвоздики, корицы, куркумы, розмарина, имбиря, шалфея и тимьяна.

Приятного аппетита!

Ну что, нашли что-нибудь полезное для себя? Поделитесь этой статьей с друзьями и близкими!

ИА «Newsmir.info». При использовании материала гиперссылка обязательна.


Конкурсантка "Мисс Мира" из Днепра посетила...

Конкурсантка "Мисс Мира" из Днепра посетила детдом в Америке

Самая красивая девушка Украины, которая к тому же родом из Днепра прибыла в Америку, где собирается принять участие в конкурсе "Мисс-мира". Девятнадцатилетняя "Мисс-Украина", юная обворожительная днепрянка Александра Кучеренко, подробнее ...

загрузка...

 

Вверх