Новости и события » Здоровье » Селедка в горчичном соусе - рецепт

Селедка в горчичном соусе - рецепт

Селедка в горчичном соусе - рецепт

Предлагаем всем любителям великолепной селедки усовершенствовать ее вкус и приготовить в рыбу горчичном соусе, а мы вам расскажем, как это сделать в домашних условиях.

Рецепт селедки с луком в горчичном соусе

Ингредиенты:

  • сельдь пряного посола - 1 шт.;
  • готовая горчица - 3 ч. ложки;
  • зерна горчицы - 1 ч. ложка;
  • репчатый лук (средний) - 2 шт.;
  • перья зеленого лука - 3-4 шт.;
  • столовый уксус (9%) - 2 ч. ложки;
  • сахарный песок - 2 ч. ложки;
  • ароматное растительное масло - 3 ст. ложки;
  • вода - 70 мл.

Приготовление

Срезаем голову с ароматной, пряной селедки, затем аккуратненько снимаем кожу и не менее аккуратно отделяем от тонкого хребта половинки ее филе. Теперь нарезаем филе острым ножом, так чтобы кусочки получались продолговатыми. Укладываем их в глубокую селедницу или салатницу. Снимаем с лука шелуху, нарезаем его на полукольца или четверть кольца и выкладываем его поверх рыбного филе.

В отдельную тарелку или пиалу наливаем кипяченую воду и добавляем в нее нужное количество столового уксуса. Далее вводим сюда готовую горчицу, вместе с ее зернами и сахарным песком. Доливаем к соусу ароматное растительное масло, перемешиваем его, а затем выкладываем в салатницу с селедочкой и заново перемешиваем его уже с рыбой. Буквально минут через 20 селедочку можно уже пробовать, притрусив перед этим ее мелко нарезанными перьями зеленого лука.

Рецепт селедки в майонезно-горчичном соусе

Ингредиенты:

  • селедка (слабого посола) - 2 шт.;
  • готовая горчица - 1,5 ст. ложки;
  • оливковый майонез - 3 ст. ложки;
  • лимон (небольшой) - 1 шт.;
  • сахарный песок - 1,5 ложки;
  • кухонная соль - 2/3 ч. ложки;
  • смесь перцев - 1/2 ч. ложки;
  • вода - 6 ст. ложек.

Приготовление

По принципу первого нашего рецепта отделяем с тушек селедки филе и также разделываем его на красивые тонкие кусочки.

В мисочку выдавливаем сок из разрезанного надвое лимона. Добавляем в него немного соли и мелкого сахарного песка. Водим сюда хорошую готовую горчицу, оливковый майонез, присыпаем все смесью из разнообразных перцев и долив воды тщательнейшим образом перемешиваем. В этот готовый прекрасный соус выкладываем все кусочки ранее подготовленной селедочки и деревянной лопаточкой перемешиваем. Теперь перемещаем содержимое миски в банку из стекла и отправляем ее пропитываться в камеру холодильника на пару часов.

Селедка в горчичном соусе - рецепт

Селедка в горчичном соусе - рецепт


Один из организаторов диверсионной атаки на Крым...

Один из организаторов диверсионной атаки на Крым ликвидирован. Кто следующий?

На границе Брянской области за сопротивление полицейским был задержан гражданин Украины Георгий Абдиллаев. Задержанный, уроженец Киргизии, оказался подполковником военной разведки Украины в отставке, имевшим отношение к группе диверсантов, подробнее ...

загрузка...

 

Вверх