Хрустящее снаружи, нежное и рассыпчатое внутри...просто тает во рту! От французского кондитера Пьера Эрме
Ингредиенты
- сливочное масло
- сахарная пудра
- соль
- ванилин
- мука
- яйцо
Способ приготовления
Мягкое сливочное масло (230 г ) разотрите ложкой с сахарной пудрой (100 г), добавьте 1/4 ч. ложки соли, 1 г ванилина, просеянную муку (330 г). Замесите мягкое тесто.
Тесто разделите на 3 части, скатайте ладошками «колбаску», диаметром 2-3 см, заверните в пленку и положите в морозилку на 10-15 минут. Достав колбаски, смазываем их взбитым яйцом и прокатываем по сахару.
Нарезаем колбасу на шайбы толщиной 2 см, выкладываем печенье на противень с пергаментом и выпекаем при 180 градусах 20-25 минут до золотистого цвета.
Приятного чаепития!
