Новости и события » Здоровье » ТОРТ СМЕТАННИК

ТОРТ СМЕТАННИК

ТОРТ СМЕТАННИК

Нежный торт из сметанных коржей и сметанного крема. Двухцветный торт со сметанным кремом. Ингредиенты

Форма диаметром 22 см

Тесто:

- Сметана 350 гр.

- Яйца 3 шт.

- Сахар 250 гр.

- Ванильный сахар 1 ч.л.

- Сливочное масло 150 гр.

- Поделить на 2 части

1 часть:

- Мука 200 гр.

- Разрыхлитель 1 ч.л.

2 часть:

- Мука 150 гр.

- Какао 50 гр.

- Разрыхлитель 1 ч.л.

Крем:

- Сметана 600 гр.

- Сахар 150 гр.

- Ванильный сахар 1 ч.л.

- Сок лимона 1 ст.л.

Процесс приготовления

1. Первым делом приготовим тесто. В чашу миксера разбиваем яйца. Взбиваем до пены. Постепенно добавляем сахар. Продолжаем взбивать. Добавляем ванильный сахар и продолжаем взбивать. Яйца взбились, сахар полностью растворился. Добавляем масло. Перемешиваем миксером.

2. Масло перемешалось, добавляем сметану и перемешиваем.

3. Делим взбитую массу на две равные части. В одну чашу добавляем муку и разрыхлитель через сито. Размешиваем лопаткой.

4. Дно формы с раздвижными краями застилаем бумагой для выпечки. Смазываем дно и бока формы растительным маслом. Перекладываем тесто. Разравниваем лопаткой.

5. Выпекаем корж в духовке. Форму ставим в холодную духовку, выставляем температуру 170-180 градусов.

Прошло 30 минут с того момента, как мы поставили корж в духовку. Проверяем готовность деревянной палочкой. Корж готов, вынимаем его из формы и оставляем на решетке остывать. Духовку необходимо выключить, чтобы она остыла.

6. Во вторую миску добавляем через сито муку, разрыхлитель и какао. Муки добавляем меньше, вычитаем из количества муки количество какао. Перемешиваем лопаткой. Застилаем дно формы бумагой для выпечки, смазываем дно и бока растительным маслом. Перекладываем тесто в форму. Разравниваем лопаткой.

7. Выставляем температуру духовки 170-180 градусов и выпекаем корж в течении 25 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой. Наш корж еще не очень готов, отправляем его в духовку еще на 2-3 минуты. Готовый корж вынимаем из формы. Оставляем остывать на решетки.

8. Теперь приготовим крем. Для крема можно использовать сметану не менее 20% жирности или натуральный йогурт. В охлажденную сметану или йогурт добавляем сок лимона. Добавляем ванильный сахар. Взбиваем миксером. Постепенно добавляем сахар. Должен получиться густой крем.

9. Разрезаем коржи на 2 части длинным и острым ножом. Собираем торт. Темный корж смазываем кремом. Накрываем светлым коржом. Крем. Темный корж, крем.

10. Светлый корж, крем. Обмазываем верх и бока.

11. Украшаем торт миндальными орешками, черным шоколадом и малиной. Убираем в холодильник на пару часов для пропитки.

12. Торт готов. Приятного аппетита.

Видеорецепт


Авария за аварией. Одесса в ледяном плену

Авария за аварией. Одесса в ледяном плену

Автомобили слетают с дорог. Сегодня, 21 января, примерно в 10:30 утра на окружной дороге автомобиль Жигули 2102 из-за плохого сцепления с дорожным покрытием слетел с трассы. Водитель сумел справится с управлением в нужный момент, и автомобиль подробнее ...

загрузка...

 

Вверх