Новости и события » Здоровье » Суп с Фрикадельками

Суп с Фрикадельками

Суп с Фрикадельками

Ароматный вкуснейший суп на курином бульоне с фрикадельками и макаронами. Куриный суп с макаронами и мясными фрикадельками. Ингредиенты Для бульона:

- Куриный набор для бульона

- Стебель сельдерея

- Лавровый лист, перец горошком

- Соль по вкусу

Для заправки супа:

- Красный болгарский перец

- Зеленый перец

- Морковь

- Оливковое масло

- Картофель

- Макаронные изделия

Для фрикаделек:

- Фарш

- Лук

- Перец черный

- Яйцо

- Петрушка

- Соль по вкусу

Процесс приготовления

1. Первым делом отвариваем бульон из куриных скелетов. В кастрюлю наливаем воду, перекладываем курицу, добавляем стебель сельдерея, несколько горошин черного перца и лавровый лист 4 шт. Когда бульон закипит, необходимо снять пену.

2. Фарш приготовили заранее. 1/3 мякоти свинины и 2/3 мякоти говядины. В фарш добавляем 1 яйцо и очень-очень мелко режим лук. Фарш перчим, солим, посыпаем сухой петрушкой, можно заменить укропом. Добавляем 1/2 чашки воды.

3. Толкушкой хорошо перемешиваем до однородной массы. Фарш готов. Отставляем.

4. Нарезаем мелкими кубиками 1/2 сладкого зеленого перца и 1/2 красного болгарского перца. Морковь натираем на крупной терке.

5. Ставим сковороду разогреваться на огонь. Наливаем оливковое масло. Перекладываем на сковороду морковь, которую не обжариваем, а притушиваем.

6. Нарезаем картофель для супа не очень большими дольками.

7. Бульон готов. Вынимаем косточки из бульона и лавровый лист. Перекладываем в бульон картофель и порезанный болгарский перец.

Картофель немного проварился. Теперь с помощью ложки и мокрых рук формируем фрикадельки. Готовые фрикадельки отправляем в бульон.

8. Аккуратно перемешиваем. И добавляем морковь.

9. На последних минутах готовки отправляем в суп макароны.

10. Готовим еще 5 минут и суп готов.

11. Насыпаем в тарелки, посыпаем зеленью. Приятного аппетита.

Видеорецепт


Порошенко недоволен решением суда по генералу Назарову

Порошенко недоволен решением суда по генералу Назарову

Президент Петр Порошенко довольно резко прокомментировал решение Павлоградского межрайонного суда, который посадил на 7 лет генерала Вооруженных сил Украины Виктора Назарова, признав его виновным в деле по сбитому на Донбассе Ил-76. Гарант не подробнее ...

загрузка...

 

Вверх