Рулетики Куриные
Праздничные рулеты с начинкой из овощного рулета. Куриное мясо, завернутое с овощным омлетом в рулет. Ингредиенты Для приготовления 5 рулетиков понадобится:
- 5 куриных грудок
- 5 шт. шампиньонов
- 0,5 шт. красного болгарского перца
- 5 шт. яиц
- 2 больших зуб. чеснока
- Оливковое масло
- Соль, черный перец
Процесс приготовления
1. Первым делом готовим начинку. Нарезаем мелкими кубиками сладкий перец. В разогретую сковороду наливаем растительное масло и отправляем туда наш перец.
2. Пока перец обжаривается, нарезаем мелко шампиньоны. Перец немного протушился, добавляем шампиньоны.
3. Мелко измельчаем дольки чеснока. Овощи в сковороде уменьшились в размере, добавляем мелко порезанный чеснок. Перемешиваем и выключаем.
Одно яйцо разбиваем в чашку, взбиваем вилочкой. Добавляем ложечку соли и перемешиваем. В сковороду меньшего диаметра насыпаем пару ложек зажарки, заливаем взбитым яйцом. Разравниваем.
4. Низ подрумянился, переворачиваем на другую сторону. Жарим таким способом 5 яиц. Получается пять омлетиков. Оставляем остывать.
5. Нарезаем куриную грудку на тонкие пластины. Каждый кусочек солим и перчим.
6. Собираем рулет. На куриное мясо кладем овощной омлет и кусочек сыра.
7. Заворачиваем. Края сыра подгибаем. Он не должен торчать наружу. Рулет можно обвязать нитками, можно заколоть зубочистками. Тоже самое проделываем с остальными. Если в мясе есть дырочки, их можно с внутренней стороны закрыть обрезками мяса.
8. Противень смазываем растительным маслом. Выкладываем наши рулетики. Верх рулетиков смазываем растительным маслом.
9. Накрываем фольгой. Духовка заранее разогрета до 200 градусов. Ставим противень в духовку на 15-20 минут. 20 минут прошло, вынимаем рулеты из духовки, снимаем фольгу, ставим еще в духовку на 20 минут. Оставляем рулеты остывать. Только потом снимаем ниточки и нарезаем.
10. Приятного аппетита.
Видеорецепт
