Новости и события » Здоровье » Бисквитный рулет

Бисквитный рулет

Бисквитный рулет

Рецепт воздушного рулета с белково-заварным кремом к чаю. Рулет из бисквитного теста с белковым кремом и малиной. Ингредиенты Для теста:

- Яйца 3 шт.

- Сахар 80 гр.

- Мука 100 гр.

- Ванильный сахар 1 ч. л.

- Сок лимона 1 ч. л.

Для пропитки:

-Абрикосовый джем 100 гр.

Крем Белковый заварной (можно любой крем):

- Яичные белки 2 шт.

- Сахар 120 гр.

- Ванильный сахар 1 ч. л.

- Сок лимона 1 ч. л.

Процесс приготовления

1. Первым делом готовим тесто. Вбиваем в чашу миксера яйца. Добавляем 1 ч. л. сока лимона. Взбиваем на небольшой скорости несколько минут. Появилось немного пены, добавляем ванильный сахар. Порциями добавляем обычный сахар и взбиваем на большой скорости около 10 минут.

2. Яйца взбились. Образовалась пышная белая пена.

3. Добавляем через сито муку. Перемешиваем аккуратно лопаткой вверх-вниз.

4. Противень застилаем бумагой для выпечки. Смазываем ее растительным маслом. Выливаем тесто. Распределяем лопаткой по всей поверхности. Толщина около 5 мм. Отправляем противень в духовку, разогретую на 200 градусов, выпекаться 10-12 минут.

5. Корж готов. Вместе с бумагой снимаем его с противня. Пока корж горячий снимаем бумагу. И оставляем на этой же бумаге. Смазываем джемом. Надо делать очень быстро, пока корж не остыл.

6. Вместе с бумагой сворачиваем в рулет. В таком виде оставляем рулет до полного остывания.

7. Приготовим белково-заварной крем. Рецепт приготовления крема

Крем готов.

8. Остывший рулет аккуратно разворачиваем и смазываем кремом. Разравниваем крем по всей поверхности. Один край оставляем чистым, 3-4 см. Если есть ягоды, их можно добавить.

9. Аккуратно заворачиваем рулет. Чтобы рулет был красивым, подрезываем края.

10. Верх рулета посыпаем сахарной пудрой. Рулет готов. Приятного аппетита.

Видеорецепт


Роузи Хантингтон-Уайтли и Джейсон Стэтхэм впервые стали...

Роузи Хантингтон-Уайтли и Джейсон Стэтхэм впервые стали родителями

Голливудский бэби-бум продолжает набирать обороты! Сегодня, 28 июня, Роузи Хантингтон-Уайтли в Инстаграме сообщила о рождении первенца. 30-летняя модель подарила своему 49-летнему возлюбленному Джейсону Стэтхэму сына. "Наш маленький мужчина подробнее ...

загрузка...

 

Вверх