Салат "Цезарь" по-испански
Салат Цезарь на испанский манер. Салат из салатных листьев, куриной грудки, грибов, сыра, яиц и сухариков, заправленный майонезной заправкой со вкусом чеснока и анчоусов. Ингредиенты
-Салатные листья
-Куриная грудка
-Шампиньоны
-Сыр пармезан
-Анчоусы
-Долька чеснока
-Майонез
-Сухарики
-Яйцо
Процесс приготовления
1. Шампиньоны нарезаем небольшими кубиками.
2. Грудинку разрезаем вдоль на 2-3 части. С двух сторон солим и перчим.
3. Грудинку обжариваем на сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки.
4. Грибы обжариваем на сковороде с оливковым маслом.
5. Приготовим соус. В чашу блендера отправляем анчоусы. Измельчаем ножом чеснок и перекладываем его в чашу блендера. Добавляем туда майонез. Перемешиваем в однородную массу блендером.
6. Нарезаем салат длинными полосками, полоски разрезаем на пополам.
7. Грибы обжарились, выключаем.
8. Соломкой нарезаем обжаренную куриную грудку. Все ингредиенты подготовили.
9. Собираем салат. На плоскую тарелку нижним слоем выкладываем порезанный салат. Поверх салата - куриную грудку. Сверху обжаренные грибы.
10. Накрываем еще порезанным салатом. Посыпаем тертым сыром и сухариками.
11. В центр салата выкладываем несколько ложек майонезной заправки. Украшаем четвертинками вареного яйца. Салат готов.
12. Приятного аппетита.
Видеорецепт
