Топ-5 рецептов правильной низкокалорийной выпечки пирогов

1. Низкокалорийный ягодный пирог: правильная выпечка!

Калорийность на 100 грамм: 138 Ккал

Ингредиенты:

• 120 г цельнозерновой муки

• 1 яйцо

• 1.5 стакана малины или вишни,

• крахмал, оливковое масло, вода - по 1 ст. л.

• 1 ч. л. разрыхлителя

• стевия

Приготовление:

Взбить яйцо со стевией, разрыхлитель размешать с мукой. Соединить. Добавить масло, воду и замесить мягкое тесто. Убираем в холодильник на полчаса. Высыпаем в кастрюлю малину, добавляем 100 г воды и варим на среднем огне 10 минут. Крахмал хорошо смешиваем со столовой ложкой холодной воды и струйкой вливаем в малину, постоянно помешивая. Добавляем стевию и варим еще несколько минут до загустения массы. Тесто вынимаем из холодильника, одну третью часть отрезаем для сетки, а другую раскатываем и выкладываем в форму, формируя бортики. Заливаем начинку и делаем сетку. Сверху смазываем яйцом. В духовку на 180 градусов примерно на 40-45 минут.

2. Воздушный пирог из тыквы - легкий завтрак или десертКалорийность на 100 грамм: 102 Ккал

Ингредиенты:

400 г тыквы, нарезанной кубиками

4 яйца

80 г манной крупы

Корица

Апельсиновая цедра 1 чайная ложка

Приготовление:

Тыкву залить водой, чтобы она полностью покрывала все кусочки и отварить до готовности. Измельчить блендером.

Поставить на маленький огонь и помешивая массу, вбить по одному яйца, а затем всыпать небольшими порциями обжаренную на сухой сковородке до нежно-кремового цвета манную крупу. Варить около 5 минут.

Добавить корицу и апельсиновую цедру.

Загустевшую массу вылить в форму в присыпанную цельнозерновой мукой (либо размолотыми овсяными хлопьями) и запекаем в духовке разогретой до 180 градусов около 20 минут.

Пирог полностью остудить и только потом извлечь из формы, смазать сверху натуральным йогуртом (по желанию).

3. Яблочный пирог с изюмом и корицей

Калорийность на 100 грамм: 133 Ккал

Ингредиенты:

Для основы:

• Молотые овсяные хлопья 100 грамм

• Овсяная мука 70 грамм

• Яичный белок 40 грамм

• Йогурт натуральный 100 грамм

• Корица 1 грамм

• Разрыхлитель теста 2 грамма

Для начинки:

• Яблоки 300 грамм

• Изюм 30 грамм

• Мед 20 грамм

• Яйца 140 грамм

• Йогурт натуральный 150 грамм

• Творог обезжиренный 50 грамм

Приготовление:

Для основы все ингредиенты кладем в миску, хорошо перемешиваем. Тесто перекладываем в форму для выпечки, смазанную маслом. Равномерно распределяем, формируем бортики и отправляем в разогретую до 175 С духовку на 15 минут.

Готовим начинку

Изюм, мед, яйца, йогурт и творог хорошо перемешиваем в миске. Яблоки чистим, нарезаем ломтиками.

Когда основа будет готова и немного остынет, заливаем в нее жидкую часть начинки. Сверху кругами выкладываем ломтики яблок. Посыпаем пирог корицей и отправляем в духовку на 30 минут.

4. Капустная шарлотка на скорую рукуКалорийность на 100 грамм: 65 Ккал

Ингредиенты:

• капуста 1 кг

• 3 яйца

• 1 ч. л. разрыхлителя

• мука цельнозерновая (либо овсяная) 5 ст. л.

• щепотка соли, стевия

• зелень по вкусу

Приготовление:

Капусту нарезать мелко и потомить на сковороде, слегка посолить и добавить стевию.

Взбить 3 яйца, щепотку соли, 1 ч. л. разрыхлителя и муку. Тесто консистенции густой сметаны. Добавить зелень. Выложить капусту в форму, залить получившейся смесью и запекать в духовке до готовности.

5. Вкусный и сочный манно-яблочный пирог

Калорийность на 100 грамм: 102 Ккал

Ингредиенты:

• 1 стакан обезжиренного кефира

• 1 стакан манной крупы

• 2 яйца

• 3 средних яблока или 5 маленьких

• 1 ч. л. ванилина

• 1 ст. л. лимонного сока

• 1 ч. л. разрыхлителя или гашеной соды

• стевия по вкусу

Приготовление:

В кефир добавить манку, стевию, разрыхлитель, яйца и ванилин. Хорошо взбить или перемешать.

Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 30 минут.

Натереть на мелкой терке яблоки, сбрызнуть их лимонным соком, присыпать корицей.

Тесто смешать с яблоками.

Смазать форму для запекания маслом и выложить тесто. Выпекать примерно 40 минут до готовности.