Новости и события » Hi-Tech » Ученые: Размораживание еды в воде является более эффективным

Ученые: Размораживание еды в воде является более эффективным

Ученые: Размораживание еды в воде является более эффективным

Ученые Технического исследовательского института Гетеборга доказали, что размораживание продуктов в воде является более эффективным. Вода лучше проводит тепло, а это значит, что размораживать в ней еду гораздо удобнее.

На основании опыта исследователи установили, что полуфабрикаты, запечатанные в вакуум-пакет и помещенные в жидкость, оттаивают намного лучше. Эксперимент опроверг устоявшуюся точку зрения о том, что на воздухе размораживание идет быстрее.

На промышленных предприятиях технологию разморозки в воде активно применяют, но в повседневной жизни люди предпочитают перемещать продукты из морозильной камеры в холодильник. Вместе с тем, еда, оттаявшая в воде, лучше сохраняет свою полезность и вкусовые качества.


В порту под Одессой украинские дальнобойщики блокируют...

В порту под Одессой украинские дальнобойщики блокируют российские фуры

Конфликт в Ильичевском морском рыбном порту, что под Одессой. Прямо сейчас украинские дальнобойщики блокируют там российские фуры. Как передает корреспондент "Думской", на крайние меры перевозчики пошли из-за нового витка торговой войны, подробнее ...

загрузка...

 

Вверх