Спасатели призывают херсонцев быть осторожными при сборе и употреблении дикорастущих грибов

Осень полностью вошла в свои права. Прошли обильные дожди, температура значительно снизилась, но до такой отметки, что позволяет отдыхать на природе. Поэтому, спасатели обращаются к гражданам, которые любят лакомиться грибами. Для многих сбор грибов - это увлекательное охоты, которое иногда называют «тихим». Но не все хорошо понимают, что с употреблением грибов нужно быть очень осторожным. Ведь этот дар леса одновременно являются опасным продуктом питания. Вероятность смерти после отравления грибами очень большая и, если человеку и удастся выкарабкаться, она может на всю жизнь остаться инвалидом, потому что после отравления может развиться почечная или печеночная недостаточность, гепатит. Кроме того, грибы способны накапливать в себе соединения тяжелых металлов. А одним из наиболее активных их распространителей является автотранспорт, его выхлопные газы. Поэтому не собирайте грибы, растущие вдоль автомагистралей. От регулярного их употребления может развиться анемия и уменьшается способность организма сопротивляться инфекционным заболеваниям.

Часто ядовитые грибы бывают похожи на широко распространенные съедобные грибы, и неопытный грибник может их легко спутать. В одних случаях это сходство довольна поверхностно, а в других настолько сильно, что при определении грибов ошибиться может даже собиратель с большим стажем. Такие грибы называют грибами-двойниками. Известно много их видов, причем особенно опасно, что двойники есть у многих смертельно ядовитых грибов. Это и приводит нередко к роковым ошибкам при сборе грибов, служит одной из наиболее частых причин грибных отравлений.