Новости и события » Здоровье » Помидоры с базиликом на зиму без стерилизации

Помидоры с базиликом на зиму без стерилизации

Помидоры с базиликом на зиму без стерилизации

У хозяюшек в наличии есть много интересных рецептов консервации. А мы вам сейчас поведаем, как закрыть помидоры на зиму без стерилизации с базиликом.

Маринованные помидоры с базиликом на зиму

Ингредиенты:

  • спелые плотные помидоры - 2 кг;
  • зубчики чеснока - 4 шт.;
  • уксус - 50 мл;
  • вода питьевая - 1,5 литра;
  • сахар - 170 г;
  • базилик свежий - 50 г;
  • не йодированная соль - 60 г.

Приготовление

В подготовленные пропаренные баночки помещаем зубчики чеснока, вымытые помидоры и веточки базилика. Теперь делаем маринад: закипевшую воду сахарим и солим. Вливаем его в помидоры, даем 5 минут настояться. Потом его сливаем, кипятим, вливаем уксус и снова заливаем помидоры. Сразу же банки укупориваем и переворачиваем, оставляя так до остывания.

Консервированные помидоры с базиликом на зиму

Ингредиенты:

  • спелые помидоры;
  • соль не йодированная - 60 г;
  • веточки базилика - 3 шт.;
  • сахар - 150 г;
  • очищенная вода;
  • кислота лимонная - 5 г.

Приготовление

Веточки базилика помещаем в банку, далее помещаем помидоры, также накрываем листиком базилика. Все это заливаем кипятком и четверть часа даем настояться. После этого воду сливаем, всыпаем в нее соль, сахар и опять помещаем на плиту. Лимонную кислоту добавляем прямо в банку, заливаем кипящим маринадом, закатываем. Ставим их донышком вверх, хорошо укрываем и даем остыть.

Салат из помидоров и базилика на зиму

Ингредиенты:

  • соль - 10 г;
  • уксус - 15 мл;
  • базилик - 1 пучок;
  • сахар - 60 г;
  • помидоры спелые мясистые - 1 кг.

Приготовление

Смешиваем соль с сахаром. Базилик измельчаем. Помидоры нарезаем дольками. Помещаем подготовленные ингредиенты в кастрюлю (важно использовать для этого эмалированную посуду), добавляем соль с сахаром. Хорошо размешиваем. Даем постоять часик-два, чтобы помидоры пустили сок. Потом даем массе закипеть. На малом огне томим 10 минут, потом вливаем уксус, размешиваем и раскладываем по баночкам. Тут же укупориваем, укутываем до остывания и храним такой салат в холоде.

Помидоры черри с базиликом на зиму

Ингредиенты:

  • помидоры черри - 1 кг;
  • свежий базилик - 1 пучок;
  • мед жидкий натуральный - 1 ст. ложка;
  • сахар - 25 г;
  • не йодированная соль - 10 г;
  • черный перец горошком - 4-5 шт.;
  • уксус - 25 мл;
  • чеснок - 3 зубчика.

Приготовление

Вымытые помидорчики чили около плодоножки накалываем зубочисткой. После этого помещаем их в банку, перекладывая зубчиками чеснока, горошинами перца, и листиками базилика. Заливаем кипящей водой, на четверть часа оставляем. Потом воду сливаем в кастрюлю, сахарим ее, солим. Уксус вливаем уже после закипания, тогда же добавляем мед и полученным маринадом заливаем помидорчики. Банку сразу укупориваем.


В Болгарии после аварии взорвались цистерны поезда с газом,...

В Болгарии после аварии взорвались цистерны поезда с газом, есть погибшие

По меньшей мере четверо человек погибли в Болгарии после того, как поезд с цистернами с газом сошел с рельсов и несколько цистерн взорвались. Об этом сообщает агентство Novinite. Сообщение об аварии поезда и взрывах поступило в полицию в 5.42 утра подробнее ...

загрузка...

 

Вверх