Ливанский маниш с кунжутом и травами
Ингредиенты:
Для теста:
- 250 г пшеничной муки;
- 5 г сухих дрожжей;
- 15 г сахара;
- 25 мл оливкового масла;
- 170 мл теплой воды.
Для присыпки:
- 1 ч. л. тимьяна;
- 1 ч. л. майорана;
- 100 г. кунжута;
- Для подачи
- 200 г. грибов;
- 50 г лука порея;
- 200 мл сливок.
Приготовление:
- Сперва нужно приготовить тесто. Для этого в глубокой миске смешайте пшеничную муку, дрожжи и сахар, хорошенько перемешайте, добавьте оливковое масло, теплую воду и замесите тесто. Готовое тесто переложите на столешницу смазанную маслом и месите тесто примерно 7- 10 минут (пока тесто не станет упругим и однородным)
- Готовое тесто положите в миску смазанную маслом, накройте пленкой и поставить в теплое место на 2 часа. (тесто должно увеличиться в размерах минимум в 3 раза)
- Готовое тесто выньте из миски, разомните и придайте ему форму прямоугольника. Проколите середину теста вилкой чтобы она не поднималась при выпекании, посыпьте сверху начинкой из кунжута, оливкового масла, майорана, тимьяна и поставьте в теплое место еще на 30 минут.
- Выпекать в духовке 15 минут при 220 С°
- Подаем манишь с жареными сливочными грибами и луком порей.
