Курица с айвой в духовке - рецепт

Запеченная курица прекрасно сочетается с айвой, поэтому обязательно приготовьте в духовке блюдо по нашим рецептам, а как все правильно сделать описано в этом материале.

Курица, фаршированная айвой в духовке - рецепт

Ингредиенты:

• тушка курицы - 1 шт.;
• айва (крупная) - 2 шт.;
• соленый соевый соус - 40 мл;
• сок лимона - 3 ст. ложки;
• молодой чеснок - 3 зубка;
• майонез - 2 ст. ложки (с горкой);
• подсолнечное масло - 3 ч. ложки.

Приготовление

1. Курочку размораживаем и хорошенечко вымываем в большом количестве холодной воды.
2. В пиалу выкладываем майонез, доливаем к нему соленый соевый соус и выжатый сок со свежего лимона. Сюда же продавливаем через специальный пресс несколько зубков чеснока и очень тщательно размешиваем полученный маринад.
3. Наносим его сначала на внутреннюю часть птицы, а затем покрываем им снаружи.
4. Помещаем курицу в широкую пластиковую миску и оставляем на 45-50 минут.
5. Плоды айвы очищаем от тонкого слоя кожуры и внутренних семядолей, а саму мякоть измельчаем небольшими дольками.
6. Подготовленными фруктами заполняем внутреннюю полость нашей курочки и, связав голени толстой нитью размещаем на промасленном пекарском листе.
7. Запекаем курицу с айвой в духовке на протяжении 1 часа 45 минут, выдерживая при этом температуру 180 градусов.

Запеченная курица с айвой и картошкой в духовке - рецепт

Ингредиенты:

• куриные бедра - 700 г;
• спелая айва - 2 шт.;
• картофель - 5-6 шт.;
• чернослив - 100 г;
• репчатый лук - 2 шт.;
• перец, соль - по вкусу;
• питьевая вода - 2/3 ст.

Приготовление

1. Каждое вымытое бедро делим еще на две части и выкладываем мясо в глубокую миску.
2. Очищенный лук шинкуем максимально тонкими полукольцами, а картофель нарезаем произвольными кубиками и выкладываем эти овощи в миску с курочкой.
3. Не снимая кожуры с айвы, делим ее на две половины и вырезаем из каждой серединку с семенами. Далее эти половинки айвы нарезаем плоскими, тонкими дольками.
4. Чернослив прокручиваем через крупное сито мясорубки и вместе с подготовленной айвой выкладываем их в общую миску.
5. Соединенные в одной емкости ингредиенты по вкусу присыпаем ароматным молотым перцем и кухонной солью.
6. Перемешиваем все содержимое миски, а затем перемещаем его в высокую форму.
7. Добавляем сюда питьевой воды и ставим блюдо в духовой шкаф.
8. Запекаем все на протяжении 1 часа 15 минут, при температуре 195 градусов.