Новости и события » Здоровье » Кекс на сковороде

Кекс на сковороде

Кекс на сковороде

Существует сразу несколько техник приготовления кекса на сковороде, но принцип у них общий - запекание в плотно закрытой посуде на минимальном огне.

Кекс на сковороде без духовки - рецепт

Схему приготовления самого кексового теста мы оставим практически неизменной. Единственным отличием станет способ его выпекания прямо в сковороде. Вы удивитесь насколько пышным и ароматным может получиться кекс, запеченный без участия духовки.

Ингредиенты:

  • мука - 135 г;
  • разрыхлитель - 5 г;
  • сода - 5 г;
  • сахарная пудра - 115 г;
  • яйцо - 1 шт.;
  • сливочное масло - 55 г;
  • экстракт ванили - 5 мл;
  • кефир - 115 мл;
  • по щепотке корицы, мускатного ореха;
  • крупный персик - 1 шт.

Приготовление

  1. Как и во время приготовления обычного пирога, перед тем, как приготовить кекс на сковороде, следует соединить все сухие компоненты (кроме сахарной пудры) вместе и хорошо перемешать. В идеале дополнительно можно просеять смесь.
  2. Отдельно взбейте масло, яйцо и сахарную пудру.
  3. Всыпьте сухие компоненты в полученную смесь и добавьте кефир.
  4. Замесите тесто и дополните его ароматом ванили.
  5. Перелейте массу в сковороду со съемной ручкой и распределите кусочки персиков поверх.
  6. Поместите сковороду без ручки в большую кастрюлю и накройте крышкой.
  7. Приготовление проходит в два этапа: сперва все запекают на слабом огне 20 минут, затем на среднем - еще около 30 минут.

Шоколадный кекс на сковороде за 5 минут

Разумеется, при выпекании кекса пятиминуткой не ограничишься, тесто попросту не пропечется, а вот замесить тесто вполне возможно. При этом кекс на плите будет готов даже быстрее того, что готовится в духовом шкафу.

Без духовки вам обязательно понадобится сковорода со съемной ручкой (или форма для выпекания), а также толстостенная жаровня.

Ингредиенты:

  • мука - 175 г;
  • сода - 5 г;
  • какао - 35 г;
  • сахар - 75 г;
  • уксус - 15 мл;
  • растительное масло - 65 мл;
  • кефир - 235 мл.

Приготовление

  1. Пропустите муку вместе с какао и содой через сито. В горке из смеси сделайте три отверстия: в первое влейте растительное масло, во второе - уксус и в третье - смешанный с сахаром кефир.
  2. Хорошо вымесите тесто лопаткой и распределите в подготовленной форме или сковороде.
  3. Поставьте форму в разогретую жаровню и накройте все крышкой.
  4. Убавьте жар до среднего и выпекайте кекс на кефире на сковороде на протяжении получаса.

«Заряженный» кабриолет BMW M4 Convertible получил...

«Заряженный» кабриолет BMW M4 Convertible получил эксклюзивные «катки» Vossen

Не секрет, что от колесных дисков, установленных на автомобиль, меняются не только его ездовые характеристики, но и внешний вид. Доказательством подобного изречения может служить "заряженный" баварский кабриолет BMW M4 Convertible, который подробнее ...

загрузка...

 

Вверх