Ученые рассказали о продуктах из рациона питания армии Наполеона
Ученым удалось выяснить, какие продукты ходили в состав рациона питания солдат армии Наполеона во время отступления из Москвы. Подробности исследования опубликованы на страницах издания Physical Anthropology.
Международный коллектив специалистов использовал анализ стабильных изотопов костей, чтобы узнать, чем питались последователи Наполеона во время Русской кампании. Для этого исследованию подверглись останки 78 солдат, которые извлекли из братской могилы, датированной декабрем 1812 года. В процессе изучения ученые выявили несколько групп людей по рациону питания. Как и предполагали эксперты, дифференциация происходила из-за неоднородного этнического и социального состава войск.
Так, часть погибших питалась большей частью злаками, использующими С4-фотосинтез, что является свидетельством того, что в солдатах находились уроженцы Польши и Италии. При этом основная часть исследуемых употребляла в пищу растительность с С3-фотосинтезом. Последнее характерно для жителей многих северноевропейских стран.
Кроме того захороненные в братской могиле употребляли различное количество белка. У части из них отмечается низкий уровень, что говорит в пользу того, что ими были солдаты. У других, напротив, было замечено высокое содержание белка, а значит, они по всей вероятности были офицерами и членами их семей.
