Ученые выяснили, может ли генетика повлиять на вкусовые предпочтения
Новое исследование показало, что причиной плохого питания могут быть гены, которые влияют на работу мозга. Результаты исследований могут привести к новым стратегиям здорового питания, чтобы дать людям возможность наслаждаться едой и придерживаться оптимальной диеты.
Сильвия Берсиано, преподаватель кафедры Autonoma de Madrid в Мадриде, представит новые результаты исследований на научных сессиях Американского общества по питанию, которые состоятся 22-26 апреля в Чикаго. «Большинство людей с трудом изменяют свои вкусовые привычки, даже если знают, что это в их интересах», сказал Берсиано. «Это связано с тем, что наши предпочтения в отношении пищи и способность работать в направлении достижения целей или следовать планам влияют на то, что мы едим, и на нашу способность придерживаться изменений в диете. Наше первое исследование описывает, как гены мозга влияют на потребление пищи и диетические предпочтения в группе здоровых людей», - сказал ученый.
Ранее предыдущие исследования выявили гены, наблюдаемыми при расстройствах пищевого поведения, таких как анорексия или булимия, мало известно о том, как естественные изменения в этих генах могут повлиять на поведение в пище у здоровых людей. Ген вариации является результатом тонких различий ДНК среди людей, которые делают каждого человека уникальным.
