ПП-тефтели для правильного обеда

Б/Ж/У - 9.61/5.02/4.3

Ингредиенты:

500 грамм куриного фарша

1 перепелиное яйцо

Гречка вареная ~ 4 ст. л.

Зелень

Для соуса, а-ля Долмио:

3 помидора

1 красный перец

Томатная паста

Специи

Петрушка

Моцарелла

Приготовление:

Смешать фарш с яйцом, добавить мелко порезанную зелень и отварную гречку, формируем небольшие шарики. Выкладываем в форму для запекания, добавляем воды, чтобы покрывала на пару мм дно формы.

Для соуса очистить помидор от шкурки, нарезаем небольшими кусочками, перец режем. Обжарить пару минут на сковороде помидоры и перец, добавить соль, перец, добавить специи, зелень, залить 1 стаканом воды и томатной пастой, протушить 10 минут.

Заливаем тефтельки томатным соусом и запекаем при 180* примерно 40 минут, вынимаем из духовки, посыпаем тертой моцареллой и еще на 5 минут в духовку.

Приятного аппетита!