Новости и события » Общество » Еврокомиссия замахнулась на святое - на картофель фри?

Еврокомиссия замахнулась на святое - на картофель фри?

Еврокомиссия замахнулась на святое - на картофель фри?

Бельгийские политики обвинили Европейскую комиссию (ЕК) в попытке запретить национальное блюдо страны - картофель фри двойного обжаривания - и назвали это преступлением против народа.

Специалисты Еврокомиссии утверждают, что при обжаривании картофеля при определенных условиях и температуре образуется акриламид - канцероген. Они предложили бланшировать клубни перед приготовлением, то есть обрабатывать их паром или кипятком.

В Бельгии убеждены, что такой шаг неизбежно испортит традиционный вкус блюда. Министр туризма королевства Бен Вейтс призвал Еврокомиссию подумать о культурной целостности Бельгии.

Издание поясняет, что Еврокомиссия собирается только рекомендовать бланширование картофеля, о полном запрете фри речи не идет. По словам представителя ЕК, акриламиды могут также образовываться при приготовлении некоторых видов печенья, овсяной каши, кофе, крекеров и хлеба. Наибольшему риску для здоровья, добавил он, подвергаются дети.

В Бельгии для приготовления картофеля фри применяется двойное обжаривание: сначала - до готовности овоща, затем - при более высокой температуре до хрустящей корочки.


В iOS 18 не будет фирменного чат-бота в духе ChatGPT

В iOS 18 не будет фирменного чат-бота в духе ChatGPT

Apple не планирует добавлять в iOS 18 собственный чат-бот на базе генеративного искусственного интеллекта, утверждает Марк Гурман из Bloomberg. Вместо этого корпорация сконцентрировалась на отдельных ИИ-функциях, которые «помогают пользователям в...

сегодня 10:32

Свежие новости Украины на сегодня и последние события в мире экономики и политики, культуры и спорта, технологий, здоровья, происшествий, авто и мото

Вверх