Перец чили растворяет холестерин и снижает давление - ученые
Китайские ученые установили, что перец чили способен проявлять противоопухолевую активность и эффективно бороться с ожирением. Об этом сообщает портал Neboley.
По результатам исследования китайских ученых из Третьего военно-медицинского университета в городе Чунцин, открыты новые свойства перца чили.
Ученые за последние несколько месяцев открыли новые свойства перца чили, жгучие стручки которого хорошо известны всем любителям специй и пряностей.
Прежде всего, перец способен проявлять противоопухолевую активность, кроме того, он является эффективным средством в борьбе с одной из "болезней века" - ожирением.
Кроме того, ученые открыли, что в нем есть вещества, способные растворять холестерин и возвращать артериям и капиллярам их эластичность.
Всеми перечисленными лечебными свойствами жгучий перец из семейства пасленовых обладает благодаря своему главному компоненту - алкалоиду капсаицину. Его главное биологическое назначение - отпугивать птиц, грызунов и прочую надоедливую и прожорливую живность, которая может съесть растение еще до того, как созреют его семена.
Китайские ученые проводиди эксперименты с крысами. Крысы, у которых с помощью селекции была закреплена артериальная гипертония - одно из самых и опасных заболеваний современного мира, регулярно получали капсаицин, выделенный из перца чили.
У большинства животных отмечалось стойкое снижение давления, в то время как контрольная группа, не получавшая капсаицин, продолжала страдать от гипертензии.
"Мы установили, что длительное потребление капсаицина приводит к снижению кровяного давления у крыс с генетически унаследованной гипертензией", - отмечает соавтор исследования Жиминь Жу.
На мысль установить связь между капсаицином и гипертензией ученых натолкнули статистические данные - заболеваемость гипертонией гораздо ниже в юго-западных провинциях Китая, где местная кухня традиционно использует много жгучего перца в отличие от северо-востока страны, где больных гипертонией больше на 6% и где перца едят гораздо меньше.
